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Receta de Chocoflan de vainilla

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Chocoflan de vainilla

El chocoflan o pastel imposible es un postre típico de varios países de América Latina y muy apreciado, y es que combina dos de los dulces más populares en todo el mundo: flan y bizcocho. Aunque parezca mentira, con esta receta es posible elaborar un único postre con dos masas totalmente diferentes, ¿cómo? ¡En RecetasGratis te damos las claves!

La receta tradicional de chocoflan combina bizcocho de chocolate con flan, pero en esta ocasión hemos querido elaborar una variedad con vainilla para dar un toque distinto y sorprender a nuestros invitados. De todas formas, indicamos también la cantidad de cacao para que puedas preparar la torta de vainilla o chocolate y adaptar el postre a tu gusto. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer chocoflan de vainilla.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Baño María
Ingredientes para hacer Chocoflan de vainilla:
  • Para el flan
  • Para el bizcocho
  • Para el caramelo
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Cómo hacer Chocoflan de vainilla:
1

Haz el flan de vainilla licuando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes utilizar una licuadora, varillas eléctricas, batidora eléctrica o varillas manuales.

2

Aparte, prepara la masa del bizcocho batiendo primero el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Después, agrega los huevos, integra, añade la crema de leche y bate. Ahora, incorpora la harina tamizada con los polvos de hornear y, por último, la esencia de vainilla. Para hacer la torta de chocolate, añade el cacao también tamizado.

Truco: Puedes sustituir la crema de leche por leche común.

3

Vierte en un molde engrasado primero la masa del bizcocho. Da ligeros golpes contra la mesa para unificar la mezcla y obtener un chocoflan de vainilla liso y suave.

4

Coloca encima la masa del flan de un solo golpe y desde el centro. Hecho esto, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

5

Hornea el chocoflan de vainilla al baño María durante 50 minutos aproximadamente y con calor solo abajo. Es importante seguir estas instrucciones, puesto que si activas también el calor arriba te arriesgas a que el flan se haga más rápido que el bizcocho. Cuando queden 10 minutos para finalizar la cocción, puedes activar el calor arriba.

6

Prepara el caramelo calentando el azúcar con el agua hasta que esté completamente disuelto mientras se hornea el chocoflan casero de vainilla. Reserva.

7

Cuando el pastel imposible de vainilla esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe por completo. Una vez frío, desmolda y coloca por encima el caramelo líquido. Si lo deseas, también puedes servirlo con crema batida, nata montada o merengue.

Si te ha gustado la receta de Chocoflan de vainilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan.

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160 comentarios
Su valoración:
Gioconda Marinella
La verdad que me parece que debe de ser buena cuando la haga les felicitare por tanBuen flan porque si es como se ve el sabor debe de ser fabuloso
Getsemani Mendoza
que para la otra se expliquen mejor!!! casi no entendí los pasos...!
prinsesita cosmica
Esta muy bien me encanto la receta
magaliyo
muyyyy corta esta estupides
romina
hola quisiera saber que significa la cajeta, porque dice en el molde se adhiere la mantequilla y la cajeta...gracias
mony
eh hecho muchaz vezez el choco flan y nunka le eh puezto mantekilla, zin mantekilla tambien quedamuy rico...
Egla arredondo
La verdad me gustó que no tenga que usar el horno para prepararlo. Esta muy practica...
susi
si no tengo cajeta con q la puedo sustituircontestemme plis
teresa
esta facil y lo boy a intentar serlo aber q tal me sale pero me ubiese gustado q se pudiera meter al horno aber q tal me sale bye
laura
falta poner el tiempo de cocción y si es a fuego lento o alto.
ale
esta muy padre la receta muchas gracias
fabiola
me gusto pero ke tiempo de coccion tiene el pastel me urge gracias
Ernesto Cruz (GDL)
Se ve muy rica, solo que me gustaria saber si alguien puede darme los pasos a seguir para el baño maria. Gracias
teresa navarro
muy bien facil pero no se bate la harina?
muy buena
me parece fantásitica le agradecere me envie una de pay de limón.saludos gracias
myrna
esta vien eres una vuena chef
ofelia
muy rica y facil de preparar
karla
no me gusto la foto, debiste poner otra mas antojable bye
samantha
la verdad se ve algo complicado pero todo salio bien mmm....esta delicioso
margarita paulin
voy a tratar de hacerlo haber como me queda les hago saber mas adelantegracias por su receta

Receta de Chocoflan de vainilla
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