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Receta de Chorizos antioquenos

Receta de Chorizos antioquenos
Ingredientes para hacer Chorizos antioquenos:
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Cómo hacer Chorizos antioquenos:
1

En un recipiente grande se mesclan todos los ingredientes por 10 minutos (usa tus manos ) y se dejan en un lugar fresco hasta el dia siguiente.Se lavan las tripas por dentro y por fuera con jabon eso si las debes de enjuagar bien.

2

Se rellenan con la mescla si tienes un embudo grande es mas facil de rellenarlas ,se atan cada 10 centimetros

3

Se chusan con un alfiler para sacarles el aire y se cuelgan en un lugar fresco y aireado.o si deseas los pones en la nevera y los vas sacando a medida que los consumas

4

Truqitos de cocion:

5

Si deseas los pones en una olla con un poco de agua y los chusas con un tenedor y dejas que el agua se seque y se freiran en su misma grasao si no los fries en aceite claro esta, que quedan mas grasososestos chorizoa son riquisimos y de nuevo receta de mi madre,los puedes comer con arepa y limon,o con arros o papas al vapor y ensalada ,buen apetito

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65 comentarios
Augusto
Que pasa si hago los chorizoz Antioqueños sin el tocino?
Su valoración:
Andrés Vargas
Esta receta esta muy mal escrita. La proporción de los ingredientes es pésima.
Su valoración:
jorgealirio lopez
todo muy , gracias por tan valiosa colaboracion, dios lo bendiga y los proteja a todo momento
Su valoración:
diego
Exelente receta muy facil de preparar y se me parecen a los que hacia mi abuela
Su valoración:
alex raphael aguirre mesa
muy bien! ,solo que los chorizos se me dañaron? o sea que cuando los prepare los colgue en una cuerda al sol y agarraron un mal .olor! cual fue la causa ?
jairo garcia
depronto le agregarste mucha agua o mucho limon
MARTHA C
Me encanto, esa era la receta que necesitaba. mil gracias
DAGOBERTO FONSECA
Muy bueno pero saben mejor ahumaditos
gely
excelente exquisita y fácil de preparar
Martha
Gracias por compartir esta receta. Quisiera saber si le puedo agregar cerveza para darle mas gusto. Gracias por tu respuesta.
jairo garcia
cerveza o vino blanco dulce
Juan Eugenio Gómez Quintero
Excelente. Muchas gracias. Si, me pueden enviar recetas. Quedo en espera.
carlos
Mejor la receta que la ortografía.
Hector Augusto Londoño Morales
No se me parece mucho tosino mucha grasa y que tal si se le merma la grsa para que quede mas magra
liliana prodriguez
Me encanta sobretodo porque la comida Antioqueña me fascina
JESUS MARIA MORALES RODRIGUEZ
RECETA DELICIOSA SENCILLA Y FÁCIL DE PREPARAR A DEGUSTARLA
Andres Hurtado G.
BUENA es una receta elemental, sencilla, pero muy buena facil de hacer.
Dario
Incredible, Pedro yo pensaba que tambien Fenian tomatoes
ketty mieles
Estos chorizos son muy ricos. Y por favor no me dejen de enviar recetas
senia correa rangel
Es una excelente receta muy facil de preparar y en cuanto a los ingredientes no le cambiaria ninguno
jesus maria morales
La receta es maravillosa, pero yo reemplazo el cilantro por la cebolla en rama o junca y utilizo la parte de la hoja, la verde pero que este bien fresca para que incremente el sabor de igual manera el ajo que le da un toque especial a la carne dentro de la marinada
ese arroz con "s" te puede dañar la receta... porque no lo escribes con Z.'
julian valencia
soy medico veterinario, por tal razón tengo formación en el área de industria y tecnología de la carne, de niño recuerdo el rico sabor de los chorizos colombianos. quisiera aprender a prepararlos.

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