Receta de Cochinito frito
El cochinito frito es una receta de carne de cerdo sencilla, deliciosa y muy popular en muchos hogares latinoamericanos. Se trata de trozos de carne de cerdo marinados con especias y luego fritos hasta quedar doraditos y crujientes por fuera, pero jugosos por dentro. Esta receta con carne de cerdo es una preparación ideal para acompañar con papas, yucas o plátanos, convirtiéndose en una de las recetas de carne de cerdo más queridas por su sabor intenso y textura perfecta.
En RecetasGratis te enseñamos cómo preparar cochinito frito paso a paso. El secreto está en sazonar bien la carne antes de freírla y asegurarse de que quede bien cocida. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Cochinito frito:
Sobre una tabla de cocina, corta la carne de cerdo en tiras medianas o en trozos al gusto. Para esta receta de carne de cerdo, es importante que los cortes sean uniformes para que la carne se cocine parejo.
Coloca las tiras de cerdo en un recipiente amplio. Agrega sal al gusto y la paprika. Mezcla muy bien para que toda la carne quede impregnada con los condimentos. Este paso es fundamental en las recetas con carne de cerdo para garantizar el sabor.
En un sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Espera que esté bien caliente antes de comenzar a freír la carne. La temperatura correcta es clave para lograr el cochinito frito perfecto.
Agrega con cuidado los trozos de cerdo al aceite caliente. Fríelos durante varios minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro. El resultado será una deliciosa carne de cerdo frita crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Puedes servir el cochinito frito con papas fritas, yuca, plátanos o una rica ensalada. Esta receta con carne de cerdo es versátil y combina con muchos acompañamientos. ¡Y a comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Cochinito frito, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cerdo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.
Tips para el cochinito frito perfecto
Lograr el cochinito frito ideal requiere más que solo seguir una receta al pie de la letra. A lo largo de los años, los cocineros latinoamericanos han perfeccionado técnicas y secretos que marcan la diferencia entre una simple carne de cerdo frita y un platillo memorable que hace agua la boca. Estos consejos profesionales te ayudarán a dominar el arte de freír cerdo:
- Si deseas intensificar los sabores en tus recetas de carnes de cerdo, puedes dejar marinar la carne durante unos 30 minutos antes de freírla. Puedes variar los condimentos y agregar ajo en polvo, comino o incluso un toque de limón.
- Para quienes buscan cómo hacer cerdo frito jugoso, el truco está en no sobre cocinar la carne. La carne de cochino debe quedar dorada pero no seca. Controla la temperatura del aceite para que tu carne frita de cerdo quede en su punto perfecto.
- Las recetas con carne de cerdo son muy versátiles. Puedes experimentar con diferentes marinadas: agregar cerveza a la marinada para más sabor, usar naranja agria para un toque cítrico, añadir hierbas frescas como orégano o tomillo.
Si te encantó este cochinito frito y buscas los acompañamientos perfectos, no puedes perderte nuestra receta de yuca con mojo venezolano, una combinación clásica que eleva cualquier carne de cerdo frita a otro nivel con su salsa de ajo, cebolla y cilantro. También te recomendamos probar nuestra receta de guasacaca venezolana, una salsa cremosa de aguacate con hierbas frescas que aporta frescura y equilibra perfectamente la intensidad del cochinito frito, creando una explosión de sabores caribeños en tu paladar.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 715 kcal
- Proteínas: 55 g
- Grasas: 55 g
- Carbohidratos: 1,5 g
- Fibra: 0,5 g
