Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA,

pelamos las alcachofas y las ponemos en agua con limón.Cortamos el trozo de jamón en trocitos pequeños,desgranamos las habas y lavamospelamos los ajosdesojamos las collejas y las lavamos bien,lavamos el bacalao,

una vez el aceite calienteañadimos los ajosañadimos el jamonañadimos, el bacalao,añadimos, el tomate,añadimos las collejas,añadimos los granos de habasañadimos las alcachofas,y sofreímos un poco,le añadimos agua asta cubrirlo, y dejamos hervir 20 minutosdespués añadimos, el arroz, un puñado por persona,y añadimos la sal al gusto, y dejamos cocer 15 minutos, y a servir

Observación Este guiso es de temporada pero lo podemos conseguir de conserva.

Si te ha gustado la receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA,, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guiso.