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Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA,

Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA,
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

pelamos las alcachofas y las ponemos en agua con limón.Cortamos el trozo de jamón en trocitos pequeños,desgranamos las habas y lavamospelamos los ajosdesojamos las collejas y las lavamos bien,lavamos el bacalao,

Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA, - Paso 1
2

una vez el aceite calienteañadimos los ajosañadimos el jamonañadimos, el bacalao,añadimos, el tomate,añadimos las collejas,añadimos los granos de habasañadimos las alcachofas,y sofreímos un poco,le añadimos agua asta cubrirlo, y dejamos hervir 20 minutosdespués añadimos, el arroz, un puñado por persona,y añadimos la sal al gusto, y dejamos cocer 15 minutos, y a servir

Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA, - Paso 2
3

Observación Este guiso es de temporada pero lo podemos conseguir de conserva.

Receta de COLLEJAS CON ARROZ Y ALCACHOFAS AL BONILLA, - Paso 3

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2 comentarios
Su valoración:
ADRI-57
BUENA Y SE COCINA RAPIDITO
Su valoración:
geflores
hola buenos dias sr. jose que son los collejas o mas bien con que otro nombre se conoce nunca los he oido aqui en el d.f. lo que son las habas y todo lo demas si se ve que esta rico
Jose Bonilla
Hola Geflores,las collejas son parecidas a las espinacas, pero estas son silvestres se crían en los campos de labranza, míralo en Internet fotos de collejas, un abrazo. Y lo que te pueda ayudar aquí estoy

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