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Receta de Copa palta

Actualizado: 19 octubre 2016
Receta de Copa palta
4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar y picar las cebollas bien finas (no procesadas, ni ralladas).

2

Picar el apio, los tomates pelados y las nueces (en cubitos de 5 milímetros aproximadamente) para pelar los tomates: Hacer un corte superficial de la piel, con un cuchillo a lo largo de su circunferencia, y luego sumergirlos algunos segundos en agua hirviendo.

3

Se cortan las paltas o aguacate por la mitad y se retira el carozo o semilla.

4

Con una cuchara chica, se extrae la pulpa de la palta, hasta que queda l la cáscara.

5

Se coloca la pulpa en un recipiente tipo bol y se pisa (puede ser con un pisa papa o mortero).

6

Se le agrega el jugo de los limones exprimidos.

7

Se prepara la mayonesa con el huevo, el vinagre, la sal y el aceite en la batidora.

8

Se le adicionan el resto de los ingredientes.

9

Una vez terminado, mezclar bien ingredientes; condimentar a gusto.

10

Reservar en heladera.

11

Servir en copa o compotera, bien fresco (no helado), con cubitos de pan tostado.

12

Como variante se puede cambiar el atún, por camarones pelados (gambas).

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1 comentario
Su valoración:
Silvia Adami
Gracias por tantas variantes. Fácil rico y resulton jajaj

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