Receta de Croquetas de bacalao y gambas
![Montse Morote Ortega](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/6/0/img_410062_50_square.jpg)
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_600.jpg)
Aprende a preparar unas exquisitas croquetas caseras, un bocado delicioso y sencillo de elaborar. Además, pueden realizarse con cualquier ingrediente y, sobre todo, de aprovechamiento. Gustan mucho y son ideales para los niños o para personas mayores, quedan jugosas y muy tiernas.
En esta ocasión, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer croquetas de bacalao y gambas, riquísimas y con mucho sabor.
Ingredientes para hacer Croquetas de bacalao y gambas:
Cómo hacer Croquetas de bacalao y gambas:
Para hacer la receta de las croquetas de bacalao y gambas, primero pela la cabeza de la gamba y el cuerpo. Por otro lado, el bacalao debe estar desalado. También retira las espinas y la piel, trocea.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_0_600.jpg)
Añade una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva y la mantequilla. A continuación, pica la cebolla y ponla a pochar. Deja que se cocine hasta que quede muy transparente y, cuando empiece a coger color la cebolla, añade los trozos de bacalao y las gambas picadas. Remueve y mezcla durante unos minutos todo junto.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_1_600.jpg)
Añade la harina, remueve y deja se cocine unos minutos la harina.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_2_600.jpg)
Ve añadiendo la leche poco a poco y removiendo la mezcla. Cuando espese vuelve a añadir más leche, así hasta que quede una masa densa.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_3_600.jpg)
Añade sal y un poco de nuez moscada, prueba la masa por si debes rectificar.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_4_600.jpg)
Cuando tengas la masa de las croquetas de bacalao y gambas, pásala a una fuente y déjala hasta que se enfríe. Puedes reservar en la nevera.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_5_600.jpg)
Añade en una fuente el pan rallado y en otra los huevos batidos. Forma las croquetas con la masa. Pasa las croquetas primero por el huevo y, luego, por el pan rallado.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_6_600.jpg)
Añade una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio y, cuando esté caliente, fríe las croquetas. A continuación, pon un plato con una hoja de papel de cocina y coloca las croquetas para que suelten el exceso de aceite.
Truco: deben quedar doradas por todos los lados.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_7_600.jpg)
Pasa las croquetas de bacalao de la abuela a un plato de servir. ¡Ya están listas para comer!
Truco: si lo deseas, puedes congelar las croquetas cuando estén rebozadas y sin freír y, luego, freírlas congeladas.
![Receta de Croquetas de bacalao y gambas - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/5/5/croquetas_de_bacalao_y_gambas_76553_paso_8_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Croquetas de bacalao y gambas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas.
Más elaboraciones de croquetas
Si lo deseas, puedes preparar gran diversidad de recetas similares que gustarán a todos en casa: