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Receta de Dulce de camote

Actualizado: 25 abril 2016
Receta de Dulce de camote

El camote tiene muchos nombres, se le conoce como batata, bonitao o patata dulce, pero sea como sea que le llamas, el camote es un tubérculo ideal para la preparación de dulces tradicionales y jaleas como el típico dulce de camote.

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar el típico dulce de camota, comienza por lavar muy bien los camotes. Luego lleva a una olla con suficiente agua y cocinar hasta que estén blandos. Este proceso puede tardar entre 15-20 minutos.

2

Escurre bien los camotes y cuando hayan enfriado un poco, pela y desecha la cáscara. Luego, tritura la carne muy bien y pasar por un colador para evitar las fibras, como si se tratara de la preparación de un puré de camote.

3

A continuación, mezcla en un olla el puré de camote con el azúcar la cáscara de naranja, la canela y el los clavos de olor. Calienta a fuego lento y ve removiendo de forma constante para evitar que se pegue.

4

Una vez se hayan integrado todos los ingredientes y el dulce tenga la consistencia deseada, podrás retirar del fuego y envasar sin esperar a que enfríe.

5

Disfruta del dulce de camote y si quieres otras preparaciones similares puedes echarle un vistazo a la receta de camotes con malvaviscos.

Si te ha gustado la receta de Dulce de camote, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros postres.

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2 comentarios
Rosa Carmina valenzuela
Disculpen , hace un momento pregunté si se podía preparar el dulce de camote con leche , pero no había visto la receta de dulce con leche de coco y evaporada. Gracias. Se ve muy rico.
Rosa Carmina Valenzuela
Se puede preparar el dulce de camote con leche?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Rosa, sí, puedes hacerlo con leche. Para ello, deberás calentar primero un litro y medio de leche aproximadamente, con la cáscara de naranja, el azúcar y los clavos. Antes de que empiece a hervir, añade el puré de camote y cocina fuego lento siguiendo el resto de pasos. ¡Un saludo!

Receta de Dulce de camote
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