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Receta de Enchiladas rojas mexicanas

Por noelia aguirre . Actualizado: 11 agosto 2016
Receta de Enchiladas rojas mexicanas

Si eres un amante del picante y la comida típica mexicana, estas enchiladas rojas te van a encantar. Son muy fáciles de preparar y el resultado un entrante espectacular, ¿te lo vas a perder? Sigue leyendo y prepara con RecetasGratis.net enchiladas mexicanas.

6 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Muy picante, Ideal acompañar con vino rosado, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picamos la cebolla finamente y la mezclamos con el queso ya cortado. Podemos utilizar queso mozarella sin problemas. Aparte, ponemos los ajíes a remojo para limpiarlos. Cuando estén bien limpios, los licuamos junto con los ajos pelados las especias, sal y un poco de agua del remojo.

2

Ponemos una sartén a calentar con abundante aceite para freír. Una vez caliente, pasamos cada una de las tortillas por la salsa de ají y las freímos por ambos lados. Las pasamos a un plato grande y las rellenamos con la mezcla de queso y cebolla, enrollamos y las pasamos a una fuente.

3

A la hora de servir, decoramos las enchiladas rojas con los rabanitos y la lechuga picada. ¡Buen provecho!

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