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Receta de Ensalada de brócoli con aguacate

Por Maria Durán. Actualizado: 22 septiembre 2015
Receta de Ensalada de brócoli con aguacate

Comer de forma equilibrada y saludable es esencial para mantenernos en forma, sanos y asegurar nuestro peso ideal. Por ello, no debemos descuidar los vegetales e incluirlos en nuestra dieta diaria de forma variada. Una manera muy rápida y a la vez sana de consumirlos es en ensalada, puesto que así mantenemos sus propiedades lo más intactas posibles. En esta receta de RecetasGratis.net te proponemos elaborar una ensalada de brócoli y aguacate, así podrás beneficiarte del alto contenido en ácidos grasos esenciales y vitamina E que contiene el aguacate y las propiedades antioxidantes y diuréticas del brócoli.

4 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para realizar esta ensalada saludable lo primero que debes hacer es cortar el tallo sobrante del brócoli y desecharlo. Luego, separa el vegetal en pequeños trozos siguiendo las líneas del tallo y cuécelos en agua con sal durante tres minutos a fuego medio. Pasado el tiempo, retíralo, escúrrelo y deja que se enfríe.

Receta de Ensalada de brócoli con aguacate - Paso 1
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Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en cubos o gajos, como más te guste. Después, colócalo en una fuente con dos cucharadas de jugo de limón para evitar que oscurezca la fruta.

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Para seguir con la preparación de la ensalada verde, agrega a la fuente el brócoli y las nueces. En un recipiente aparte, mezcla el zumo de limón restante con la mostaza, la sal, el aceite y el perejil para realizar el aderezo de la ensalada.

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Una vez mezclado, incorpóralo a la ensalada de brócoli y aguacate y muévelo todo para que se impregnen todos los ingredientes. De forma opción, puedes añadir tomate cortado en cubos, cebolla morada o, incluso, judías verdes previamente cocinadas. Y si deseas preparar una comida saludable al completo, puedes cocinar unas hamburguesas de quinoa.

Receta de Ensalada de brócoli con aguacate - Paso 4

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17 comentarios
MAICA
Me ha parecido buenísima. Soy una adicta al brócoli y el aguacate, ademas me gusta aliñarlos con lima, aceite de oliva y un poco de guindilla.
Espero publicar algunas de mis recetas. Un saludo
Su valoración:
ines
Muy rica y muy fácil de hacer. Muchas gracias!
Su valoración:
dayana
Muy sabrosa esa ensalada muy claras las instrucciones esperemos q los demas tambien la disfruten..
Su valoración:
schirly salazar tovar
Buenisimas me encanta
Su valoración:
Marii Rincon
Es exquisito.
Su valoración:
Linda García
Me encantan las recetas por saludables y rápidas si pueden mandarme un plan alimentario para toda la familia todos hacemos ejercicio
Su valoración:
Aurora Flores
Deliciosa idea
Su valoración:
Lisseth
Q ensalada tan buena a mi esposo le encanto gracias x la receta exquisita y fácil con ingredientes q son base de la cocina
Su valoración:
adiela sotelo
Super y muy saludable
Su valoración:
elva_tapia
Muy sabrosa y facil d hace gracias

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