Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas
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La pasta es uno de esos alimentos que pueden variar completamente sólo con aplicar una salsa. Con esta receta fácil haremos una salsa para pasta tradicional, una salsa napolitana casera hecha a base de aceitunas y anchoas. Evita la monotonía en la cocina y prepara algo diferente con los ingredientes que siempre tienes en casa.
Ingredientes para hacer Espaguetis con anchoas y aceitunas:
Cómo hacer Espaguetis con anchoas y aceitunas:
Antes de realizar esta receta de pastas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_0_600.jpg)
En una olla con agua hirviendo, añadir los tomates haciéndoles una cruz con un cuchillo en la parte superior y cocinar por 5 minutos. Unas vez estén listos, pelar, licuar y reservar el jugo.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_1_600.jpg)
En una olla con aceite, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo macerado a fuego bajo hasta que la cebolla este translucida.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_2_600.jpg)
Agregar el jugo del tomate y la albahaca, cocinar a fuego medio hasta que hierva, aproximadamente 5 minutos.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_3_600.jpg)
Cortar los champiñones en láminas, las aceitunas negras por la mitad y las anchoas finamente.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_4_600.jpg)
Agregar los champiñones y las aceitunas a la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir una pizca de azúcar para regular la acidez del tomate.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_5_600.jpg)
Finalmente agregar las anchoas y mezclar todo muy bien, rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario. Recuerda que las anchoas son saladas, así que hay que tener cuidado con la sal al momento de usarla.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_6_600.jpg)
Para la pasta en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal, agregar los espaguetis y cocinar durante 10 minutos hasta que estén al dentes, escurrir y reservar.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_7_600.jpg)
Es momento de servir los espaguetis con anchoas y aceitunas, espolvorea un poco de queso parmesano y acompaña con un poco de pan de ajo en la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Espaguetis con anchoas y aceitunas - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/9/8/espaguetis_con_anchoas_y_aceitunas_55893_paso_8_600.jpg)
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