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Receta de Fideos a la cazuela con pescado

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 7 abril 2017
Receta de Fideos a la cazuela con pescado

Esta receta es muy popular en España, vamos a realizar un guiso básico con un poco de fumet de pescado, filete de pescado blanco y vino blanco, todo acompañado con fideos. Acompáñenme y vamos a ver el paso a paso de esta sencilla pero deliciosa receta ideal para estas fechas de Semana Santa, los fideos a la cazuela con pescado.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar esta receta especial para Pascuas es prealistar los ingredientes de los fideos a la cazuela. El pescado puede ser mero, tilapia o merluza.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 1
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Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio, una vez el agua este a punto de ebullición adiciona los fideos con un poco de sal y cocina hasta que estén al dente. Retira del fuego y reserva.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 2
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Lleva un sartén a fuego medio adiciona un poco de aceite de girasol una vez caliente agrega las cebollas finamente picadas y sofríe.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 3
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Adiciona los tomates en cuadros pequeños y deja sofreír nuestro guiso. Adiciona sal, pimienta y un poco de ajo en pasta.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 4
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Adiciona los filetes de pescado cortados en cuadros medianos a la sartén con el guiso y deja sofreír durante algunos minutos. Debemos recordar no cocinar en exceso el pescado ya que se seca muy fácilmente.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 5
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Adiciona un poco de vino blanco y el fumet de pescado para formar la salsa de nuestra receta de fideos con pescado.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 6
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Por último añade los fideos a la sartén donde tenemos nuestra preparación y deja cocinar a fuego bajo durante algunos minutos más.

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 7
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Sirve los fideos a la cazuela con pescado añadiendo un poco de perejil fresco encima y buen provecho. Acompaña esta comida con postres típicos de Semana Santa como las torrijas de pan y los buñuelos de Pascua. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Fideos a la cazuela con pescado - Paso 8

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4 comentarios
Su valoración:
Clara Angelica Rivero Montero
Bueno todo en la receta está muy bien ,pero no sé qué es el fumet de pescado ,me podrían aclarar se ve muy sabrosa
Laura Durán
Hola Clara el fumet de pescado es un caldo básico de pescado para aromatizar la receta. Te envio un saludo grande y ojalá la realices.
Clara Angelica Rivero Montero
Muchas gracias por aclaración pues ahora si la puedo hacer ,chaooo seguimos en contacto.
Laura Durán
Claro que si Clara! un abrazo fuerte no dudes en escribirnos cuando quieras.
Su valoración:
Antonio
una receta sencilla y muy buena para dietas grasias
Su valoración:
Norma Astorga Gamboa
que es el fumet de pescado se ve rico esta receta gracias
Laura Durán
Hola el fumet de pescado es un caldo básico de pescado el cual sirve para saborizar todas las preparaciones que desees!! un saludo fuerte!!!
Su valoración:
nilda
Que buena receta trataré de hacerla a ver que tal

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