Receta de Fideos con almejas
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![Receta de Fideos con almejas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_600.jpg)
Los platos calientes son un aliado perfecto para los meses de otoño e invierno. En RecetasGratis.net hemos elaborado estos fideos con almejas, una receta muy completa para todos los que disfruten con la pasta y el pescado. Además de las almejas, en la elaboración hemos añadido otros pescados y mariscos como los chipirones y las gambas que añaden al plato muchas proteínas y nutrientes.
Ingredientes para hacer Fideos con almejas:
Cómo hacer Fideos con almejas:
Para preparar los fideos con almejas, reunimos todos los ingredientes.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_0_600.jpg)
En primer lugar, metemos las almejas en agua con sal para que suelten la arena. Cambiaremos el agua dos veces más mientras seguimos con la elaboración del plato.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_1_600.jpg)
Sofreímos las verduras con aceite de oliva: primero la cebolleta, luego añadimos el pimiento y por último el tomate. Podemos cortar las verduras como queramos, ya que luego las vamos a batir. Salpimentamos y dejamos pochar.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_2_600.jpg)
Mientras, limpiamos los chipirones quitándoles la piel y la vaina transparente interna. Los lavamos con agua y los partimos en rodajas. Reservamos.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_3_600.jpg)
Para que los fideos con almejas queden más suaves, batimos las verduras con la batidora añadiendo un vasito de agua. Las reservamos.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_4_600.jpg)
En la misma olla en la que hemos cocinado las verduras, añadimos un poco más de aceite y sofreímos los chipirones con un poco de sal. Pasados dos minutos agregamos el vino y dejamos reducir.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_5_600.jpg)
Añadimos la salsa de las verduras y las patatas cortadas en gajos. Cubrimos con agua y rectificamos de sal si es necesario. Ponemos una hoja de laurel.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_6_600.jpg)
Para continuar con nuestra receta de fideos con almejas, dejamos cocer las patatas durante 8 minutos y agregamos los fideos.
Truco: El tiempo de cocción de las patatas es estimado. Depende del tamaño en que las hayamos cortado.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_7_600.jpg)
Pasados 7 minutos agregamos las almejas ya escurridas y las gambas peladas. Dejamos cocer 3 minutos más (hasta que se abran) y podemos servir. Si os han gustado los fideos con almejas, también podéis preparar unos deliciosos fideos con costilla, otro plato estrella para los días de frío.
Truco: El tiempo de cocción de los fideos va en función de las instrucciones del fabricante. En nuestro caso es de 10-11 minutos.
![Receta de Fideos con almejas - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/4/2/fideos_con_almejas_57247_paso_8_600.jpg)
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