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Receta de Flan de coliflor

Receta de Flan de coliflor
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar y cortar la coliflor en gajos y cocerla en un litro de agua caliente con sal durante 20 minutos.

2

Escurirla y dejarla enfriar en el mismo colador.

3

Freir la cebolla en la mantequilla durante 7 minutos, hasta que esté cocida pero no dorada.

4

Batir las claras a punto de nieve.

5

Batir las yemas.

6

Mezclar la leche evaporada con la harina y agregar la cebolla frita ya tibia.

7

Juntar con las yemas, la coliflor, la sal y la pimienta y mezclar bien.

8

Finalmente agregar las claras y revuelver.

9

En una flanera enmantequillada o aceitada vaciar la mezcla.

10

Tapar y poner a cocer al baño maría durante una hora.

11

Cuando esté listo desmoldar y dejar enfriar.

12

Sirvir frío con salsa de tomate o ketchup.

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1 comentario
Alma Cluzet
Perdón, yo soy de Uruguay y no sé a qué refieren con "leche evaporada", podrían aclarármelo para poder hacerla receta? Muchas gracias.

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