Receta de Gallina al ajo

Lave la gallina y queme en la flama directa los cañones que hayan quedado.

Enjuáguela y séquela.

Cuézala en agua con cebolla y sal, hasta que esté tierna.

Escúrrala.

Con los ajos, fría la gallina hasta que dore, Añada el chile, el perejil y siga friendo unos minutos.

Agregue el jugo de limón y sirva inmediatamente.

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