Receta de Garbanzos con tomate y jamon
Ingredientes:
Cómo hacer Garbanzos con tomate y jamon:
Ponemos los garbanzos a remojo de víspera en agua templada con sal.Al día siguiente deslavamos los garbanzos bajo el chorro de agua fría.Cocemos los garbanzos en una olla a presión con agua hirviendo, sal, dos puerros y una zanahoria.Toda la verdura deberá ir pelada y cortada en trozos.En una cacerola, rehogamos en aceite la cebolla y el ajo y añadimos el tomate troceado, una pizca de azúcar y sal y dejamos cocer 20 minutos.Trituramos y pasamos por un colador la salsa de tomate y reservamos.Salteamos el chorizo y el jamón cortado en rodajitas finas.Añadimos a este sofrito los garbanzos, rehogamos y añadimos la salsa de tomate.Dejamos reposar para que se mezclen los sabores y servimos.
Si te ha gustado la receta de Garbanzos con tomate y jamon, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de garbanzos.
Valor nutricional
- Calorías: 1680 kcal
- Proteínas: 85 g
- Grasas: 95 g
- Carbohidratos: 145 g
- Fibra: 35 g
