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Receta de Gratín de papa

Por Laura Durán, Chef profesional. 25 mayo 2015
Receta de Gratín de papa

En la receta de hoy traemos un acompañamiento ideal para cualquier plato, se trata de patatas o papas al gratín. Una preparación simple pero con el toque especial de algunas especias, leche y crema de leche. La patatas gratinadas con queso también es un plato que los más pequeños de casa adorarán así que no pierdas más tiempo y manos a la obra.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de gratín de papa es prealistar los ingredientes.

Receta de Gratín de papa - Paso 1
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Pela las patatas y corta en rodajas finas como se observa en la fotografía. Luego, llévalas a una olla con suficiente agua y una pizca de sal. Lleva a fuego medio y cocina las patatas hasta que estén blandas.

Receta de Gratín de papa - Paso 2
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Una vez las patatas estén blandas retíralas del agua y escúrrelas muy bien. Colócalas en una refractaria como se observa en la fotografía.

Receta de Gratín de papa - Paso 3
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Adiciona un poco de sal, pimienta negra, la nuez moscada y el ajo en polvo bien distribuido en todas las patatas al horno.

Receta de Gratín de papa - Paso 4
5

Mezcla la leche y la crema de leche y adiciona encima de nuestras patatas al horno.

Receta de Gratín de papa - Paso 5
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Por último añade el queso parmesano encima y lleva al horno a 180º C. hasta que observes que el queso se dore de forma pareja.

Receta de Gratín de papa - Paso 6
7

Sirve el gratín de papas para acompañar cualquier plato tanto de carne como ternera estofada con verduras o pescado como merluza a la romana. Si deseas más recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

¡Disfruta!

Receta de Gratín de papa - Paso 7

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Trucos
  • Recuerda que este plato puedes hacerlo en porciones individuales o en una bandeja grande

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2 comentarios
María del Rosario Peña
Exquisita receta.
Recordé la que hacía mi mamá.
Gracias
pepitalapistolera
muy rico

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