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Receta de Hamburguesas de lentejas

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 11 marzo 2016
Receta de Hamburguesas de lentejas

Con las lentejas no solo puedes hacer buenos potajes si que las puedes utilizar como ingrediente para infinidad de platos, como ejemplo las famosas hamburguesas veganas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te trae una receta paso a paso para que aprendas a cocinar unas hamburguesas de lentejas que le gustarán a todos en casa. Anímate y ¡a cocinar!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestra receta de hamburguesas de lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Recuerda que debes hidratar las lentejas desde la noche anterior a la preparación.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 1
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Llevar las lentejas hidratadas a una olla mediana. Adicionar un poco de sal al gusto y cocinar a fuego medio-alto durante unos 20 a 30 minutos aproximadamente.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 2
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Escurre y deja que las lentejas se enfríen a temperatura ambiente. Adicionar la cebolla blanca en cascos y procesa todo con la ayuda de un mixer o una licuadora.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 3
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Adicionar la miga de pan, el perejil fresco, la pasta de ajo, una cucharada de orégano, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Procesar bien hasta que se integren los ingredientes de las hamburguesas de lentejas.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 4
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Armar las hamburguesas de lentejas y cocinarlas con un poco de aceite de oliva por lado y lado. Ten mucho cuidado al voltearlas para que se doren bien y no se desarmen.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 5
6

Servir las hamburguesas de lentejas acompañada por lo que desees, como por ejemplo un ceviche de aguacate o un par de rebanadas de pan.

Si deseas más recetas de lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar.

Receta de Hamburguesas de lentejas - Paso 6

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17 comentarios
Su valoración:
Ignacia
Las hice, pero creo que tres cebollas es mucho para la preparación. Hubiesen quedado con mejor sabor con un poco menos.
Laura Durán
Hola Ignacia! puedes añadirle menos cantidad la proxima vez! con esta cantidad pienso que quedarón fantásticas pero no todos tenemos el mismo gusto con ciertos ingredientes! espero que puedas compartir la foto final de tu receta. Un saludo grande
Su valoración:
cintia
una pregunta se puede llevar al frezzer?
Laura Durán
Hola Cinthia claro que si se pueden llevar al freezer una vez hechas un saludo y recuerda si deseas puedes compartir el resultado final de tu receta con nosotros un saludo =)
Su valoración:
veronica cecilia
se podrán hornear en vez de freir??
Laura Durán
Hola Veronica claro que si puedes hornearlas también tendrias una preparación menos calorica un saludo.
Su valoración:
Mirian
Buenísima la receta! Acabo de hacer las hamburguesas de lentejas y me gustaron. Lo único que le agregue al final en el armado, fue un poquito de harina para que no esté tan blandita la preparación. Saludos
Su valoración:
ishiabak
me encantó, muchas gracias!!!
Su valoración:
pbreck
Excelente, las voy a incluir en mi mennú.
Su valoración:
mariad_0509
muy practica,facil y nutritivaaprovechare a variar la forma de consumirlas.
Su valoración:
andres villasante leyva
una grandiosa idea y sobre todo en estos tiempos de cisis lo haremos y despues damos una mejor opinion
Su valoración:
marelbo
Maravillosa soy fanatica de la cocina y las lentejas me encntan, gracias por compartirlas
Su valoración:
mary--202
Buena opcion para variar el menu

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