Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 11 marzo 2016
Con las lentejas no solo puedes hacer buenos potajes si que las puedes utilizar como ingrediente para infinidad de platos, como ejemplo las famosas hamburguesas veganas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te trae una receta paso a paso para que aprendas a cocinar unas hamburguesas de lentejas que le gustarán a todos en casa. Anímate y ¡a cocinar!
Para empezar a realizar nuestra receta de hamburguesas de lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Recuerda que debes hidratar las lentejas desde la noche anterior a la preparación.
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Llevar las lentejas hidratadas a una olla mediana. Adicionar un poco de sal al gusto y cocinar a fuego medio-alto durante unos 20 a 30 minutos aproximadamente.
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Escurre y deja que las lentejas se enfríen a temperatura ambiente. Adicionar la cebolla blanca en cascos y procesa todo con la ayuda de un mixer o una licuadora.
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Adicionar la miga de pan, el perejil fresco, la pasta de ajo, una cucharada de orégano, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Procesar bien hasta que se integren los ingredientes de las hamburguesas de lentejas.
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Armar las hamburguesas de lentejas y cocinarlas con un poco de aceite de oliva por lado y lado. Ten mucho cuidado al voltearlas para que se doren bien y no se desarmen.
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Servir las hamburguesas de lentejas acompañada por lo que desees, como por ejemplo un ceviche de aguacate o un par de rebanadas de pan.
Si deseas más recetas de lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfrutar.
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Hola Ignacia! puedes añadirle menos cantidad la proxima vez! con esta cantidad pienso que quedarón fantásticas pero no todos tenemos el mismo gusto con ciertos ingredientes! espero que puedas compartir la foto final de tu receta. Un saludo grande
Hola Cinthia claro que si se pueden llevar al freezer una vez hechas un saludo y recuerda si deseas puedes compartir el resultado final de tu receta con nosotros un saludo =)
Hola Veronica claro que si puedes hornearlas también tendrias una preparación menos calorica un saludo.
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Mirian
Buenísima la receta! Acabo de hacer las hamburguesas de lentejas y me gustaron. Lo único que le agregue al final en el armado, fue un poquito de harina para que no esté tan blandita la preparación. Saludos
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ishiabak
me encantó, muchas gracias!!!
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pbreck
Excelente, las voy a incluir en mi mennú.
Su valoración:
mariad_0509
muy practica,facil y nutritivaaprovechare a variar la forma de consumirlas.
