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Receta de Hamburguesas de lentejas veganas

Receta de Hamburguesas de lentejas veganas

Las lentejas son un alimento imprescindible en nuestras dietas, puesto que es rico en proteínas vegetales y carbohidratos que nos proporcionan energia, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E, minerales, ácido fólico, fibra y antioxidantes. Las hamburguesas de lentejas veganas son una forma rica y diferente de introducir esta legumbre a nuestra dieta. Son muy fáciles de hacer, necesitas pocos ingredientes y además, las puedes congelar y siempre tenerlas en el congelador para preparar comidas rápidas y nutritivas.

6 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pica finamente la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Calienta un poco de aceite en una sartén y prepara un sofrito con la verdura cocinándola hasta que quede lista removiendo de vez en cuando.

2

Coloca en la batidora las lentejas, el sofrito, el comino, la sal y la pimienta. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa la mezcla a un bol y añade poco a poco varias cucharadas de pan rallado removiendo hasta que quede una masa de hamburguesas de lentejas de bote compacta y pegajosa.

3

Forma las hamburguesas de lentejas y verduras con las manos.

Truco: Utiliza unos guantes de látex para higienizar el proceso.

4

Calienta una sartén engrasada y cocina las hamburguesas de legumbres por ambos lados hasta que queden doradas.

Truco: También puedes cocinar las hamburguesas de lentejas al horno a 180 grados durante media hora aproximadamente.

5

Sirve las hamburguesas de lentejas veganas en un plato acompañadas de verdura, arroz o pasta, o de forma tradicional en pan de hamburguesa con ensalada y tu salsa favorita.

Para encontrar muchas más recetas como esta no te pierdas mi blog Vegspiration.

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1 comentario
jenrl
Me recuerda a las que me hacía mi mami cuando yo era vegetariana, que delicia, le dire que me las vuelva a hacer 😋

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