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Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 27 abril 2016
Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz

Cada día la alimentación saludable tiene más acogida entre los ciudadanos. Si nosotros también queremos sumarnos a ellos, debemos tener en cuenta que hay alimentos que debemos involucrar de forma más frecuente en nuestra dieta, como el arroz y las legumbres. Para evitar preparar siempre las mismas recetas, en RecetasGratis.net te proponemos elaborar unas hamburguesas de arroz integral y lentejas, saludables y aptas para vegetarianos.

Las hamburguesas constituyen un plato muy popular en todo el mundo, puesto que nos permiten experimentar en la cocina mezclando ingredientes diversos y combinarlas con otros productos como vegetales o queso. Así mismo, podemos preparar un gran número de ellas y congelarlas para disponer de una comida fácil y rápida siempre que queramos. Sigue con nosotros y reúne los ingredientes para aprender a cocinar estas hamburguesas vegetarianas. ¡Manos a la obra!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 1
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Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada.

Truco: Tanto para cocinar el arroz como las lentejas sigue las instrucciones del paquete.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 2
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Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 3
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Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 4
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Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 5
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Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 6
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Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 7
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Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 8
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Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir.

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 9
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Prepara las hamburguesas de lentejas y arroz con pan de hamburguesa, queso, tomate, salsa y, si deseas, lechuga y cebolla. Verás que son hamburguesas que poseen mucho sabor y que pueden disfrutar tanto vegetarianos como veganos si sustituyen el huevo y adquieren pan apto para ellos. Además, resultan una opción mucho más saludable.

Si te ha gustado la receta de hamburguesas vegetarianas visita también el risotto de arroz integral o las albóndigas de lentejas Recuerda compartir el resultado final de tu receta, y si tienes algún comentario o inquietud escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Receta de Hamburguesas de lentejas y arroz - Paso 10

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