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Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo

Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. 25 mayo 2018
Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo

El pollo al ajillo es un clásico en nuestras cocina, y seguro que cada casa tiene su propia receta. En RecetasGratis vamos a elaborar una receta de siempre pero dándole una nueva presentación y una pequeña vuelta de tuerca. Es una receta fácil, con ingredientes económicos, pero con una bonita forma de presentarlo, en formato individual e incorporando el hojaldre, que normalmente gusta bastante tanto a niños como a mayores. Recién hecho y calentito está muy rico, pero en frío también podremos seguir disfrutando de su delicioso sabor.

Si por casualidad no os gusta el romero, podéis sustituirlo por tomillo, por ejemplo, y disfrutar de su aroma y el buen sabor que le da también a los platos. Seguid leyendo y descubrid cómo hacer hojaldre relleno de pollo.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empezaremos aplastando ligeramente los dientes de ajo. Reservamos.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 1
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Retiramos la piel a los muslos deshuesados, quitamos las partes grasas y cortamos en tiras. Salpimentamos al gusto.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 2
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Ponemos el aceite en una sartén amplia e incorporamos la ramita de romero lavada y secada, los ajos y las tiras de pollo. Sofreímos durante 10 minutos a fuego fuerte.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 3
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Incorporamos el vino, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer el pollo al ajillo durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 4
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Mientras tanto, hacemos los hojaldres y precalentamos el horno a 200 ºC. Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos por la mitad. Luego, pincelamos una de las mitades con huevo batido y ponemos la otra mitad encima.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 5
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Cortamos en cuatro partes iguales la masa y marcamos con un cuchillo un rectángulo un poco más pequeño en el centro de cada hojaldre, pero sin llegar a cortar la masa, lo justo para marcarlo. De esta forma, quedará como una especie de recipiente y podremos preparar el hojaldre relleno de pollo.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 6
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Pincelamos con más huevo batido y horneamos el hojaldre a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 7
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Retiramos el rectángulo central de los hojaldres, justo por donde los habíamos marcado, para dejar un hueco y poder rellenarlos con el pollo al ajillo.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 8
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Repartimos el pollo al ajillo entre los hojaldres y servimos enseguida. Decoramos si se desea con un poquito de romero fresco. Una receta muy vistosa, rica y fácil. Si os ha gustado la receta, os invito a mi blog, Cakes para ti.

Receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Hojaldre relleno de pollo al ajillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre salado.

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4 comentarios
nahuel-acosta
una pregunta yo quiero hacer esta receta para mis hijos pero no se si el vino les va a hacer efecto queria saber si lo puedo remplazar con alguna otra cosa??
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Nahuel, no te preocupes por el vino porque al dejarlo cocinar durante 15 minutos todo el alcohol se va a evaporar y tan solo quedará el azúcar natural del mismo así que no pasa nada porque los niños lo tomen ya que no causa ningún efecto alcohólico. Aún así, puedes omitir este ingrediente o sustituirlo por un poco de caldo de pollo si lo prefieres ;) ¡Saludos!
martinet
que rico.
nuit555
es una receta q siempre quise probar y ésta vez lo voy a hacer. súper explicada. gracias👍
Isabel Rescalvo
¡¡Gracias a ti!! Espero que os guste en casa.
cocinera-aficionada
Que pinta tan rica tiene 😋

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