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Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 17 septiembre 2015
Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo

La masa de hojaldre es una preparación que nos da mucho juego a la hora de realizar diferentes platos, tanto salados como dulces. Con esta receta fácil aprenderemos a hacer una opción salada, un delicioso pastel de hojaldre relleno de pollo, ideales para el desayuno la cena o o servirlo como aperitivos.

6 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Ideal acompañar con cava, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta de hojaldre, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 1
2

En una olla con agua, cocinar la pechuga de pollo salpimentada durante 15 minutos aproximadamente.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 2
3

Añadir la pechuga de pollo cocinada al procesador, cortada en trozos grandes, y triturar muy bien.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 3
4

En una sartén con aceite bien caliente, saltear los champiñones cortados de forma irregular, hasta que estén dorados. Luego, añadir la crema de leche, mezclar y cocinar durante 2 minutos a fuego bajo, salpimentar.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 4
5

Para seguir con el relleno del pastel de hojaldre, agregar el pollo molido y revolver todo hasta obtener una mezcla homogénea, rectificar sabor con sal y pimienta. Si sentimos que la mezcla está demasiado seca se puede añadir un poco más de crema de leche.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 5
6

Es momento de estirar un poco la masa de hojaldre, añadir harina para evitar que se pegue a la superficie. Luego, cortar 6 cuadrados intentando que queden del mismo tamaño.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 6
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Añadir un poco de la mezcla en el centro de la masa, pintar con el dedo o con una brocha con huevo batido en los bordes y cerrar la masa, asegurándola muy bien para evitar que los pasteles de carne se abran durante el horneado.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 7
8

Una vez estén listos, disponer en una bandeja de horno y pincelar con huevo batido para que queden dorados, llevar al horno a 180ºC durante 20 minutos.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 8
9

Una vez estén listos servir y disfrutar Los pasteles rellenos de pollo se pueden consumir fríos o calientes, y son ideales como pasabocas para una reunión familiar. Para un aperitivo más completo, puedes preparar unas croquetas de atún o servir boquerones en vinagre. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Pastel de hojaldre relleno de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre salado.

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19 comentarios
melba guzman rodriguez
me parece excelente la receta pero me encantaría que me regalaras la receta del hojaldre
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Melba, aquí tienes una sencilla receta de masa de hojaldre: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-masa-de-hojaldre-facil-recetapasoapaso-53406.html. ¡Espero que te guste!
Sandra
Buenas noches quisiera saber después de preparado este pastel de hojaldre relleno de pollo cuantos días dura a temperatura ambiente,gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Sandra, si lo reservas en el frigorífico unos 3 días, pero no más. Un saludo
Marjorie
para la masa del pastel hay que ponerle tambien ingrediente para que quede despues de ornear doraditos o quede como muestra ahi, digame
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Marjorie, con que pintes la masa quebrada con el huevo batido por encima es suficiente para que quede dorada al hornearla. Saludos!
Su valoración:
José María Reverte Serrano
Superfácil y riquísimos hojaldres. Gracias por compartir la receta.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola José María, si te sobró hojaldre puedes preparar estos saquitos: http://www.recetasgratis.net/receta-de-saquitos-de-hojaldre-rellenos-de-queso-58499.html. También son facilísimos y están deliciosos. ¡Un saludo!
Su valoración:
Evelyn Aguilera
Voy a tratar de hacerla, se ve fácil. Luego les comento y subo una foto.
Alix Hernández
Hola evelyn , claro intenta realizar esta receta y nos puedes compartir una foto del plato final seguro te quedara estupenda.
Su valoración:
omar
Gracias a personas como ustedes que aportan una muy buena explicación de un producto tan delicioso, espero que nos aporten otros productos. Gracias
Su valoración:
vicky Pacheco
Super y facil...
Su valoración:
FANNY CORRALES TENCIO
SI MUY BUENA CLARO
Su valoración:
Maria Patricia Melo
Excelente. Soy ama de casa hace 1 año y siempre busco recetas sencillas para aprender a cocinar. Es la primera vez que tengo lo que buscaba! Receta con paso a paso escrito y graficado. Muchas gracias! Excelente!
Su valoración:
María lemus
Excelentes opciones gracias

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