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Receta de Langostinos a la plancha

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 18 enero 2017
Receta de Langostinos a la plancha

¿Eres un amante del marisco y buscas recetas sencillas? ¡Has llegado al lugar adecuado! En esta receta aprenderás a cocinar langostinos a la plancha, un plato fácil y muy sabroso. Te daremos todos los detalles sobre esta técnica de cocina y, además, te enseñaremos a llevarla a cabo en una sartén, para todas aquellas personas que no disponen de plancha. Vamos a por el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y prepara esta exquisita receta de langostinos.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otras fiestas, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de langostinos a la plancha es prealistar los ingredientes. Recuerda que este marisco se encuentra en diferentes tamaños, escoge el que más desees.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 1
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Lo primero que vamos a hacer es retirar la cáscara que recubre los langostinos, también se debe retira la vena que se encuentra en el lomo, el cual es el intestino del animal.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 2
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Una vez limpios los langostinos, puedes realizar una marinada con un poco de vino blanco o cava, ajo, pimienta negra y perejil fresco. Marina durante 30 minutos en la nevera o refrigerador nuestros langostinos. Esto lo hacemos para darle un toque de sabor extra a la receta.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 3
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Mezcla bien los ingredientes del paso anterior y, una vez marinados los langostinos, retíralos de la nevera o refrigerador.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 4
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Ahora viene el paso más importante, que es la cocción de nuestro marisco. Lleva una sartén antiadherente a fuego medio y deja que se caliente muy bien. Para poder cocinar los langostinos a la plancha es fundamental que la sartén sea antiadherente. Si dispones de plancha, perfecto, utiliza este utensilio.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 5
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Una vez caliente, adiciona un chorro de aceite de oliva. Utilizaremos muy poca cantidad, puesto que este tipo de cocción se caracteriza por la poca cantidad de aceite que emplea.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 6
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Añade los langostinos a la sartén y ponlos uno detrás de otro para que estos tengan una cocción pareja, deja el fuego a intensidad media y deja cocinar durante unos 5 minutos aproximadamente. Recuerda que los mariscos no deben sobrecocinarse.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 7
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Dale vuelta a los langostinos con la ayuda de unas pinzas y deja cocinar durante otros 5 minutos más. Si deseas, puedes añadir el jugo del marinado al final de la cocción, ya que contiene vino blanco y esto dará un toque especial y delicioso a nuestra receta. Agrega sal y pimienta si consideras que es necesario y apaga el fuego.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 8
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Sirve nuestros langostinos a la plancha acompañando con un puré de patatas o con arroz blanco, añade un poquito de perejil fresco encima al momento de servir y ¡listo! Y si quieres servir este plato a modo de entrante o aperitivo, puedes preparar almejas a la marinera o mejillones al vapor para complementarlo.

Receta de Langostinos a la plancha - Paso 9

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13 comentarios
Su valoración:
Franca Nicoletto
Muy practico y rico
Laura Durán
Hola Franca!! espero que compartas el resultado final de tu receta con nosotros un saludo grande =)
Su valoración:
Sole
Riquísimo!
Su valoración:
Al Domi
muy buena y simple la receta, yo le agregue un poquito de orégano a la marinada.
Laura Durán
Hola espero que sigas disfrutando de esta y más recetas! te invitamos a compartir tus recetas un saludo.
Su valoración:
Wilmer
Que enviastcanto la recetareceta, esta muy fácil de preparar
Su valoración:
monica
Parece buenisima lo voy a preparar despues les cuento.
Su valoración:
Eileen
facil y de ingredientes accesibles.
Su valoración:
Lorena rodriguez
Me parece muy buena receta
Pablo
Excelente receta, mas facil, sencillo y claro, imposible! Gracias
cristina camacho
me parece muy buena esta receta ya que me ayudo a preparar un comida exquisita
miguel
Me parece sencilla y se ve deliciosa,,,gracias

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