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Receta de Lentejas con espinacas

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 10 marzo 2016
Receta de Lentejas con espinacas

Las lentejas con espinacas son una alternativa deliciosa y diferente para personas que no consumen carne. Con esta receta aprenderás a preparar un plato de lentejas con verduras diferente, ya que el sabor de las espinacas le dará personalidad al plato, te aseguramos que te encantará.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para que empieces a realizar nuestra receta de lentejas con espinacas, en el primer paso prealistar todos los ingredientes.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 1
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Para lavar las espinacas, retira el tallo y coloca las hojas en un bol. Añade agua hasta que cubra las hojas y agrega zumo de limón o vinagre para desinfectarlas. Deja en esta mezcla durante 10 a 15 minutos luego retira, lava y deja escurrir.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 2
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Lleva una olla honda a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Sofríe la cebolla larga con sal, pimienta y pasta de ajo al gusto para saborizar nuestra receta.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 3
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Una vez sofrita la cebolla agrega 2-3 tazas de agua. Añade las ramas de tomillo para dar sabor o si deseas cualquier hierba aromática que sea de tu preferencia.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 4
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Continuando con nuestra receta de lentejas con espinacas, cuando veas que el agua está hirviendo o en punto de ebullición, adiciona las hojas de espinacas y dejar cocinar durante unos cinco minutos.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 5
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Por último, añade las lentejas cocidas con su caldo y deja conservar a fuego lento durante 5 minutos más. Apaga el fuego para evitar que nuestras espinacas pierdan sus propiedades y rectifica agregando sal y pimienta al gusto.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 6
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Sirve las lentejas con espinacas decorando con un poco de perejil finamente picado por encima. Si deseas mas recetas con espinacas o lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.

Receta de Lentejas con espinacas - Paso 7

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2 comentarios
Su valoración:
Graciela
Quedan riquísimas.. Las recomiendo plenamente!
Su valoración:
voropezabaez
Exquisita, Nutritiva y fácil de cocinar, Gracias por enviarme estas recetas.
Laura Durán
Gracias a ti por visitarnos espero que disfrutes esta y más recetas de la página.

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