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Receta de Masa para empanada Gallega

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 20 enero 2016
Receta de Masa para empanada Gallega

Si has probado una buena empanada gallega sabes que el secreto no solo está en el relleno sino también en la masa. En RecetasGratis.net os mostramos cómo preparar una masa para empanada gallega de forma tradicional y con pasos sencillos. ¡No tengáis miedo a preparar vuestras propias masas caseras y atreveos con esta famosa receta española!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos los ingredientes para elaborar la masa para empanada gallega.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 1
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En un bol echamos la harina y la sal, mezclamos y formamos un volcán, dejando un hueco en el centro.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 2
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En el centro del volcán echamos el huevo y empezamos a mover con una cuchara de palo. Mezcla estos ingredientes con movimientos envolventes, incorporando la harina poco a poco.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 3
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A continuación agregamos el aceite y movemos un poco más. Justo después añadimos la leche y seguimos moviendo hasta incorporar toda la harina a los elementos líquidos.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 4
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Si la cuchara se pega demasiado, es mejor mezclar con las manos hasta formar una masa firme. Dejamos la masa en forma de bola en el bol, la tapamos y la dejamos reposar durante 15 minutos.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 5
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Pasado ese tiempo, se pasa la masa a una superficie plana y limpia, y se corta por la mitad. Cada una de las mitades será la base y la tapa para la empanada.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 6
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Estiramos la masa con un rodillo y la disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel anti adherente. Es el momento de rellenar la empanada con los ingredientes típicos de la empanada gallega.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 7
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Después de rellenar la masa, se tapa, se hidrata con un poco de huevo batido y se mete al horno hasta que se dore. Esta deliciosa y sencilla masa para empanada gallega marca la diferencia a la hora de preparar una auténtica empanada artesana. Si os gusta preparar vuestras propias masas artesanas, probad la masa de hojaldre fácil o la masa para quiche.

Receta de Masa para empanada Gallega - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Masa para empanada Gallega, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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3 comentarios
Su valoración:
ELSA VICENTA FERNANDEZ ALVARADO:
HOLA: FÀCIL SUS RECETAS Y BUENA PRECENTACÒN: GRACIAS
Cris GRX
¡Muchas gracias por tus comentarios, Elsa! Un saludo.
Su valoración:
Jose Garcia
Normalmente no lleva huevo mezclado. Si se suele batir y se emplea para pintar el exterior de la empanada. Esta masa en concreto es para una base de bizcocho.
veronica
HOLA: agradecerle que comparta con todo el mundo el gran secreto,puesto que yo siempre me pregunte como se hacia,de la empanada gallega.GRACIAS.

Receta de Masa para empanada Gallega
Foto subida por Pili:Tartar de atún rojo en base de aguacate
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