Compartir

Receta de Masa para empanadas sin gluten

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 6 marzo 2017
Receta de Masa para empanadas sin gluten

¿buscando empandas para celíacos? En esta receta traemos una opción diferente para aquellas personas que no toleran el gluten, una masa de empanadas muy sencilla con la cual podremos disfrutar todos estos aperitivos y tapas. Entonces vamos a el paso a paso de la receta de masa para empanadas sin gluten y a cocinar.

6 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Masa para empanadas veganas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Nuestro primer paso para realizar la receta de masa para empanadas casera es prealistar los ingredientes. Ten en cuenta que es muy importante que compruebes que los productos son libres de gluten. Esta masa alcanza para unas 18 o 20 empanadas medianas.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 1
2

En un tazón añade las harinas previamente tamizadas. El proceso de tamizado implica pasar las harinas por un colador para obtener una masa fina.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 2
3

Lleva el agua y la mantequilla a una olla honda. Calienta a fuego medio hasta que ésta hierva y la mantequilla se derrita en su totalidad. Retira del fuego.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 3
4

Mezcla la mantequilla con la harina y revuelve bien los ingredientes hasta que se integren por completo.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 4
5

Con la mano, amasa la mezcla de empanadas sin gluten. Amasa hasta conseguir una masa uniforme y homogénea.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 5
6

Tapa con un paño de cocina y deja reposar la masa durante 20 minutos aproximadamente.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 6
7

Pasado este tiempo, enharina la mesa de trabajo con harina de quinoa o harina integral. Así podremos trabajar con mayor facilidad la masa para hacer las empanadas.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 7
8

Lleva nuestra masa casera a la mesa y estira con un rodillo de cocina.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 8
9

Lo ideal es que la masa sin gluten quede bien delgada para poder realizar las tapas para empanadas.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 9
10

Con la ayuda de un pocillo o cortador redondo (del tamaño que desees las empanadas) corta redondeles y resérvalos en un plato con un paño de cocina encima para que no se reseque la masa.

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 10
11

Utiliza esta masa para realizar las empanadas que desees. La masa para empanadas sin gluten te servirá para hacer empanadas de pino, empanadas boloñesa o empanadas de calabaza. Quedarán deliciosas! Si deseas más recetas de diferentes tipos de masas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

¡Disfruta!

Receta de Masa para empanadas sin gluten - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Masa para empanadas sin gluten, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas.

Sube la foto de tu Receta de Masa para empanadas sin gluten

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Masa para empanadas sin gluten

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
10 comentarios
Su valoración:
smoraleslisboa
Hola. He realizado la masa al pie de la letra, pero al doblar la masa para cerrar la empanada esta se quiebra. ¿Alguna idea?
Nieves
No llevan polos de hornear ?
No me he atrevido a hacerla.
Gracias
Sandra
Como hago para que la masa no se abra cual es el secreto
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Sandra, ¿en qué momento se abre la masa? Saludos
Denise
Pucha no veo la cantidad de tiempo para hornear las empanadas.
Porfa ayudame
Gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Denise, es que esta receta es solo para hacer la masa de las empanadas, por eso no te pone el tiempo de horneado. Aquí te dejamos una receta de empanadas para que veas cuanto tiempo tienen que estar en el horno, y si te animas, puedes hacerlas con el mismo relleno. ¡Saludos!
lolita
una duda, se hornean o se firen ??
Vanessa Romero
Puedes cocinarlas de ambas formas, fritas o en el horno. ¡Saludos!
Loreto
Hize todos los paso pero igual se me desmenuzo la masa :( tuve k ponerle bastante harina mas pra que se me juntara
Maria
Muy buena la receta. Yo quiero saber si se cocinan al horno o pude ser fritas.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Maria! Nosotros preferimos cocinar las empanadas al horno para no emplear tanta cantidad de aceite, pero puedes hacerlas fritas sin problemas. ¡Ya nos dirás cómo te han quedado cuando las hagas!
Su valoración:
jose luis garcia fernandez
receta masa sin gluten, soy celíaco
con la forma de presentar la receta con fotos incluidas, si la quiero imprimir me cargo cartu
cho de tinta en impresora en un santiamén ¿NO HAY OTRO PROCE·DIMIENTO?
La harina integral ¿no lleva gluten? y si la masa lleva harina de arroz o maiz ¿no se desmenuza? Gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Jose Luis, si lo prefieres puedes descargarte la receta en tu ordenador o dispositivo móvil para no tener que imprimirla. Y en cuanto a tus preguntas sobre la harina, había un error en la receta pero ya lo hemos arreglado, si la masa lleva harina de arroz no se desmenuza y esta no contiene gluten. Un saludo!
Su valoración:
Estells
Que tipo de harina es la harina integral?
Su valoración:
Elisa Fernandez
Me gusta encontrar este tipo de recetas pues pocas son las recetas que encuentras para celiacos!

Receta de Masa para empanadas sin gluten
1 de 12
Receta de Masa para empanadas sin gluten

Volver arriba