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Receta de Matambre marinado

30 noviembre 2014
Receta de Matambre marinado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparar una marinada mezclando el laurel, el tomillo, sal, pimienta, vinagre y vino. Dejar reposar el matambre desgrasado toda una noche en esta marinada.

2

Colocar el matambre sobre papel de aluminio enmantecado.Preparar el relleno mezclando las espinacas, la cebolla rehogada, el queso rallado, el huevo, sal y pimienta, y extenderlo sobre el matambre.

3

Espolvorear con la gelatina, acomodar las zanahorias, los morrones y los huevos duros.

4

Arrollar y envolver con el papel aluminio.

5

Hornear con 2 tzas de agua 1h 30´.

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1 comentario
mirtha
El vinagre en el marinado no endurece la carne?


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