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Receta de Mejillones a la gallega

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 27 septiembre 2021
Receta de Mejillones a la gallega

Esta receta de mejillones a la gallega es muy fácil de preparar y además está buenísima. Los mejillones los riegas con un caldo con pimentón dulce o picante para constituir un plato sabroso y nutritivo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar este suculento plato típico español.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes para hacer Mejillones a la gallega:
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Cómo hacer Mejillones a la gallega:
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Preparamos los ingredientes para esta receta de mejillones. El pimentón puede ser dulce o picante, o bien puedes mezclarlo.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 1
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En una cacerola grande introduce dos dedos de agua y extiende los mejillones, que tienen que quedar cubiertos. Llévalo a ebullición y déjalos cocer durante unos 10 minutos. A medida que se abran los vas sacando de la olla. Los que en ese tiempo no se hayan abierto tendrás que desecharlos. Reserva 50 mililitros del caldo de la cocción.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 2
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Pon los mejillones en una fuente. Para conseguir que se mantengan calientes, puedes introducir la fuente en el horno a 40ºC.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 3
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Preparamos ahora el caldo para regar los mejillones a la gallega. En una sartén doramos los dientes de ajo con aceite, y cuando estén dorados vertemos las dos cucharaditas colmadas de pimentón. Removeremos bien y dejaremos que se cocine unos minutos.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 4
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A continuación añadiremos el caldo de cocción de los mejillones y esperaremos unos minutos más.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 5
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Saca los mejillones del horno, riégalos con el caldo de pimentón y disfruta de esta receta gallega de este marisco tan económico. Acompáñalos de un vino blanco y consúmelos enseguida para evitar que se enfríen.

Receta de Mejillones a la gallega - Paso 6

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1 comentario
Su valoración:
María Gómez
Se ven buenísimo y sabroso
Neus Jordi
¡Lo son! No dejes de probarlos María :)

Receta de Mejillones a la gallega
Foto subida por ALBERT RIBERA:Facil receta de mejillones!! Ricos, ricos!!
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