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Receta de Mejillones a la gallega

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Neus Jordi
Periodista gastronómica
Receta de Mejillones a la gallega

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Esta receta de mejillones a la gallega es muy fácil de preparar y además está buenísima. Los mejillones los riegas con un caldo con pimentón dulce o picante para constituir un plato sabroso y nutritivo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar este suculento plato típico español.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos los ingredientes para esta receta de mejillones. El pimentón puede ser dulce o picante, o bien puedes mezclarlo.

2

En una cacerola grande introduce dos dedos de agua y extiende los mejillones, que tienen que quedar cubiertos. Llévalo a ebullición y déjalos cocer durante unos 10 minutos. A medida que se abran los vas sacando de la olla. Los que en ese tiempo no se hayan abierto tendrás que desecharlos. Reserva 50 mililitros del caldo de la cocción.

3

Pon los mejillones en una fuente. Para conseguir que se mantengan calientes, puedes introducir la fuente en el horno a 40ºC.

4

Preparamos ahora el caldo para regar los mejillones a la gallega. En una sartén doramos los dientes de ajo con aceite, y cuando estén dorados vertemos las dos cucharaditas colmadas de pimentón. Removeremos bien y dejaremos que se cocine unos minutos.

5

A continuación añadiremos el caldo de cocción de los mejillones y esperaremos unos minutos más.

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Saca los mejillones del horno, riégalos con el caldo de pimentón y disfruta de esta receta gallega de este marisco tan económico. Acompáñalos de un vino blanco y consúmelos enseguida para evitar que se enfríen. Y si quieres preparar un aperitivo completo, no te pierdas las recetas de almejas a la plancha y pulpo a la gallega.

Si te ha gustado la receta de Mejillones a la gallega, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mejillones, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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1 comentario
Su valoración:
María Gómez
Se ven buenísimo y sabroso
Neus Jordi
¡Lo son! No dejes de probarlos María :)

Receta de Mejillones a la gallega
Foto subida por ALBERT RIBERA:Facil receta de mejillones!! Ricos, ricos!!
1 de 8
Receta de Mejillones a la gallega