Receta de Mejillones a la gallega
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Esta receta de mejillones a la gallega es muy fácil de preparar y además está buenísima. Los mejillones los riegas con un caldo con pimentón dulce o picante para constituir un plato sabroso y nutritivo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar este suculento plato típico español.
Ingredientes para hacer Mejillones a la gallega:
Cómo hacer Mejillones a la gallega:
Preparamos los ingredientes para esta receta de mejillones. El pimentón puede ser dulce o picante, o bien puedes mezclarlo.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_0_600.jpg)
En una cacerola grande introduce dos dedos de agua y extiende los mejillones, que tienen que quedar cubiertos. Llévalo a ebullición y déjalos cocer durante unos 10 minutos. A medida que se abran los vas sacando de la olla. Los que en ese tiempo no se hayan abierto tendrás que desecharlos. Reserva 50 mililitros del caldo de la cocción.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_1_600.jpg)
Pon los mejillones en una fuente. Para conseguir que se mantengan calientes, puedes introducir la fuente en el horno a 40ºC.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_2_600.jpg)
Preparamos ahora el caldo para regar los mejillones a la gallega. En una sartén doramos los dientes de ajo con aceite, y cuando estén dorados vertemos las dos cucharaditas colmadas de pimentón. Removeremos bien y dejaremos que se cocine unos minutos.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_3_600.jpg)
A continuación añadiremos el caldo de cocción de los mejillones y esperaremos unos minutos más.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_4_600.jpg)
Saca los mejillones del horno, riégalos con el caldo de pimentón y disfruta de esta receta gallega de este marisco tan económico. Acompáñalos de un vino blanco y consúmelos enseguida para evitar que se enfríen.
![Receta de Mejillones a la gallega - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/0/1/mejillones_a_la_gallega_57102_paso_5_600.jpg)
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Fotos de Mejillones a la gallega
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