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Receta de Mejillones a la marinera con tomate

Por Silvia Torres. Actualizado: 23 febrero 2017
Receta de Mejillones a la marinera con tomate

Si te gusta comer marisco, seguro que has comido alguna vez mejillones al vapor. Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos la famosa receta de mejillones a la marinera para que disfrutes de todo el sabor de esta delicia del mar con un toque de perejil, pimentón, vino blanco y tomate.

Esta receta de mejillones a la marinera con tomate es muy sencilla de preparar así que guárdala en tu carpeta de favoritos porque puede sacarte de un apuro cuando tengas que preparar aperitivos para una reunión familiar.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Al vapor
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de ponernos a cocinar estos mejillones a la marinera, debemos preparar y reunir todos los ingredientes en la mesa de trabajo.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 1
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Limpiamos los mejillones muy bien, raspa las barbas y toda la suciedad bajo el chorro.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 2
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A continuación picamos toda la verdura, es decir la cebolla, el ajo y el perejil muy fino.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 3
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En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar para empezar con el sofrito. Entonces, cuando esté caliente le echamos la cebolla, el ajo y rehogamos.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 4
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Cuando tengamos esto rehogado, sazonamos al gusto añadiendo pimienta, pimentón y sal. El pimentón puede ser dulce o picante, aunque lo mejor es mezclar un poco de ambos.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 5
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A continuación incorporamos el vino. Removemos un poco y dejamos que evapore todo el alcohol.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 6
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En este punto ya podremos echar dentro de la olla el perejil picadito junto con el tomate frito. Removemos bien y mantenemos la cocción a fuego medio durante un par de minutos.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 7
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Por último, incorporamos los mejillones junto con un poco de agua y una hoja de laurel. Dejamos cocer durante 15 minutos. Verás que los mejillones se van abriendo.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 8
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Desecha los mejillones que no se hayan abierto, en caso de que haya alguno y sirve este delicioso plato de mejillones a la marinera con tomate.

Y si quieres seguir cocinando mejillones, existen muchas otras formas de prepararlos como por ejemplo a la gallega o también puedes hacer mejillones rellenos.

Receta de Mejillones a la marinera con tomate - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Mejillones a la marinera con tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mejillones.

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3 comentarios
Su valoración:
VICENTE
LOS MEJILLONES MUY BUENOS Y FACILIS DE HACER,UN EXITO
Su valoración:
María Gómez
me encantan las recetas!!!
Su valoración:
manuel c.v.
Nunca los avia probado pero me gusto seguiré preparando sus recetas gracias

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