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Receta de Mermelada de ciruela roja

 
Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica. 30 agosto 2018
Receta de Mermelada de ciruela roja

Las mermeladas cseras son deliciosas, fáciles de elaborar, económicas y duraderas. ¡Además, combinan con todo! Preparar este dulce para untar es ideal para ahorrar porque puedes comprar la fruta de temporada y luego disfrutarla cualquier época del año. La variedad de mermeladas es infinita, porque incluso puedes elaborarlas de una, dos e incluso tres frutas diferentes a la vez ¡Que delicia! Asimismo, todas las frutas, algunas verduras y algunas flores son buenas para este tipo de preparación.

Esta vez en RecetasGratis te traemos una receta magnifica propuesta, digna de disgustarse todo el año: mermelada de ciruelas rojas. ¡Supera a cualquier mermelada comercial de lejos!

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava muy bien las ciruelas rojas porque las cocinarás con piel. Recuerda cuando compres las ciruelas procura que estén maduras pero no pasadas, tampoco muy verdes.

Truco: Las cantidades de esta receta te rinden para 2 botes pequeños de mermelada de ciruela roja casera.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 1
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Corta la ciruela un poco antes de la mitad, retira el hueso. Pica en 4 partes la fruta y reserva.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 2
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Deposita los trozos de ciruela dentro de una cazuela grande con 1/2 taza de agua. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Remueve hasta desintegrar la fruta.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 3
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Cumplido el tiempo, deja refrescar la preparación a temperatura ambiente. Luego, tritura con el procesador de alimentos de tu preferencia.

Truco: Puedes saltar este paso si prefieres una mermelada de ciruela roja casera con más trocitos de fruta.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 4
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Vierte la fruta triturada en una cazuela. Agrega el azúcar y remueve hasta que se integre por completo. Cocina por 15 minutos a fuego medio.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 5
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Cumplido el tiempo, agrega las especias y el zumo de medio limón. Espera 5 minutos más, antes de retirar del fuego la cazuela. Saca las especies y vierte la mermelada en tarros.

Truco: Recuerda que luego al enfriar la mermelada adquiere más consistencia.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 6
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Esta mermelada de ciruela roja paso a paso es simplemente... ¡exquisita! El contraste del ácido-dulce entre las ciruelas y el azúcar, más los exóticos aromas de las especies, la convierten en una preparación gourmet. Te invito a probar esta maravilla como cobertura de una torta de queso clásica por ejemplo. ¡Qué contraste de sabores!

Truco: El tiempo total de cocción de esta mermelada son 30 minutos.

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 7
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Esta mermelada de ciruelas rojas resulta ideal para acompañar quesos, patés, carnes blancas y verduras al horno. Sin embargo a la hora del desayuno con pan o tostadas y mantequilla... ¡Mmm!

¿Cuando preparas la tuya? Recuerda enviarnos una foto para maravillamos de tú creación culinaria. ¡Seguro el tarro quedará vacío!

Receta de Mermelada de ciruela roja - Paso 8

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