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Receta de Mini tartaletas

Por nazareth lares . 30 noviembre 2014
Receta de Mini tartaletas

Las tartaletas rellenas con crema pastelera y decoradas con frutas son un postre ideal para acompañar con un café caliente, té o infusión. Asimismo, si estás pensando en organizar una fiesta de cumpleaños, ¿qué mejor postre que este? Realízalas con diferentes frutas y sorprenderás a todos tus invitados. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar estas mini tartaletas de forma fácil.

8 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para la crema pastelera:
También te puede interesar: Receta de Tartaletas de fruta y crema
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Vamos a empezar con la masa de las tartaletas. Con esta receta harás unas tartaletas con gluten pero si deseas preparar una masa quebrada sin gluten consulta esta receta. Coge un recipiente y mezcla la harina con la mantequilla utilizando la punta de los dedos. Debes mezclar los ingredientes hasta que adquieran una textura granulada. Para que te sea más fácil hacerlo, la mantequilla tendrá que estar a temperatura ambiente.

Receta de Mini tartaletas - Paso 1
Imagen: rawfish.com
2

Luego agrega la sal, el azúcar, el huevo batido y mézclalo todo. Cuando empiece a formarse la masa, añade el agua fría y sigue amasando. Verás que llegará un momento en el que deberás hacerlo con las manos, amasa hasta obtener una masa compacta y homogénea.

3

Una vez hecha la masa, haz una bola y envuélvela en papel film. Introdúcela en el frigorífico y déjala durante 30 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 200ºC.

Receta de Mini tartaletas - Paso 3
Imagen: webosfritos.com
4

Pasado el tiempo, engrasa los moldes y extiende la masa con la ayuda de un rodillo, no formes una capa muy gruesa. Corta los círculos, introdúcelos en los moldes y hornea las tartaletas durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.

Receta de Mini tartaletas - Paso 4
5

Luego, sácalas del horno, deja que se enfríen un poco y pásalas a los capacillos de papel. Ahora es el momento de preparar la crema pastelera. Para ello, bate en una cacerola las yemas de huevo, añade el azúcar y la esencia de vainilla y mézclalo. Ponlo a calentar a fuego medio.

6

Después, agrega la maicena y la mantequilla y sigue batiendo. Por último, incorpora poco a poco la leche y sin dejar de batir. Cuando todos los ingredientes se hayan integrado, deja que espese la crema. Recuerda que debes moverlo de vez en cuando.

7

Cuando haya espesado, retírala del fuego, deja que se enfríe un poco y viértela en las tartaletas. Decora cada una de las tartaletas con tus frutas preferidas y ¡listo!

Receta de Mini tartaletas - Paso 7
Imagen: myeuropeancake.com

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77 comentarios
Su valoración:
mel
¿¿Cuántas tartaletas salen???
Su valoración:
Walter luis ramos
Buena guia de postres
Su valoración:
marianyelialfaro
muy buena
Marisela Parra
como preparar solo la maicena para hacer postres con frutas y decorar las tartaletas
marian18
muchas gracias por la receta que bien te han quedado!👌😍
alejandra398
se ven deliciosas. como quedan brillantes?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, para que queden brillantes puedes pintarlas con almíbar. Un saludo
ANA LAURA
CUAL ES LA MEJOR TARTALETA DE MUNDO
Su valoración:
Yelitza zamarra
Aprender es mi pasion
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Y la nuestra enseñar y compartir Yelitza! Es muy gratificante aprender cosas nuevas cada día y, por ello, te enviamos otra receta de tartaletas saladas: http://www.recetasgratis.net/receta-de-tartaletas-rellenas-de-brocoli-57654.html. ¡Esperamos que te gusten!
Su valoración:
ly
saludos, tengo una pregunta, ¿puedo sustituir la mantequilla por otro ingrediente como por ejemplo el aceite?
Su valoración:
SERENA JOSSELIN
PUES A I SI ME SALIO Y ME SUPO SUPER RIQUISIMO VALLA PERSON QUE LO PUSO....
Vanessa Romero
Hola Serena!! Gracias por comentar, recuerda que también puedes compartir la foto final de tu plato, así seguro que animas a más personas a preparara este postre!

Receta de Mini tartaletas
Imagen: rawfish.com
Imagen: webosfritos.com
Imagen: myeuropeancake.com
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