Mousse

Receta de Mousse de maracuyá tradicional

Laura Durán
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 26 enero 2017
Receta de Mousse de maracuyá tradicional

El mousse de maracuyá tradicional se hace con gelatina neutra y un toque de leche condensada, lo que le da su sabor y su textura tan característco. Esta fruta tropical, que también se conoce como parchita o fruta de la pasión es un alimento energético de fácil digestión, por lo que se recomienda para deportistas, además, contiene un alto contenido en vitaminas y minerales esenciales.

Si te gustan los postres con toques ácidos, como el pay de limón, no puedes dejar de probar la mousse de maracuyá. Anímate entonces a prepararla con ayuda de RecetasGratis y esta estupenda receta paso a paso.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin sal, En frío
Ingredientes para hacer Mousse de maracuyá tradicional:
  • Decoración
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Cómo hacer Mousse de maracuyá tradicional:
1

Prealistar los ingredientes para preparar nuestro rico postre de fruta de la pasión.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 1
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Triturar la pulpa del maracuyá con una licuadora o cualquier robot de cocina. Pasar por un colador para quitar las semillas negras y reservar.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 2
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Mezclar la pulpa con leche condensada y revolver hasta que integren los ingredientes.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 3
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Llevar la crema de leche o nata a un bol. Batir con un batidor de mano hasta que este a punto medio.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 4
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Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia. Reservar.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 5
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Adicionar la preparación de maracuyá con la crema de leche. Agregar la gelatina sin sabor y revolver todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 6
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Llevar la mezcla a moldes individuales.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 7
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Dejar reposar en la heladera para que la mousse cuaje. Tapa cada uno de los moldes con vinipel o papel film transparente.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 8
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Servir la mousse de marcuyá tradicional y decorar con un poco de pulpa de maracuyá encima de cada uno de los postres. ¡Disfrutar!

Y si te gustan este tipo de postres con fruta, no dejes de probar las recetas de mousse de lulo y mousse de fresa sin nata.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Mousse de maracuyá tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mousse.

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48 comentarios
Su valoración:
Noemi Aida
Me encanta las recetas, muy fáciles para su elaboración
Su valoración:
ALBA CALVERA
Es muy rico
Su valoración:
Violeta zmirack
Gracias por la receta fácil y rica
Su valoración:
Alicia
Delicioso, nutritivo y fácil de preparar
Su valoración:
Alicia
Q rico cada día aprender algo diferente fácil y delicioso
Su valoración:
Claudia Gomez
Excelente y deliciosa receta. Ademas no usa huevo. Mil gracias. Felicitaciones.
Su valoración:
Uzias Carpio
¿Podría poner la cantidad exacta, en ml o gr, de maracuyá y leche condensada?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, la lata de leche condensada utilizada es la de 390 g. Un saludo
Carla
Hola
Me gustaría saber cómo miden los 14 gramos de gelatina, cuántas cucharaditas serán?
Y qué tal la leche evaporada por eso que llaman nata?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carla, hemos encontrado estas equivalencias : 1 cucharada = 7,2 gramos - 1 cucharadita = 3,5 gramos de gelatina sin sabor, así que solamente tienes que hacer una regla de 3 y obtendrás las cantidades necesarias para los 14 gramos. La leche evaporada o puede sustituir a la nata, sino que tienes que utilizar crema de leche, nata líquida, nata para postres o crema para postres, que es lo mismo pero según el país donde residas se le llama de una manera u otra. ¡Saludos!
Su valoración:
linda
El mousse no me cuajóooo! Auxilioooo!!
Sol Bautista
Es por que le falta mas gelatina sin sabor
Su valoración:
mirella moran
Muu interesante lo voy hacer
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mirella! Te animamos a que nos envíes una fotografía con el resultado final cuando hagas la mousse de maracuyá :)
Su valoración:
claudia tocora sanchez
Muy rico y práctico de hacer
Laura Durán
Hola Claudia te invito a que compartas las fotos del resultado final de tus recetas con nosotros un saludo =)
Su valoración:
César López
Muy buena receta y muy cencilla
Laura Durán
Hola Cesar!!! muchas gracias te invitamos a realizar esta y más recetas!!! un saludo grande =)
Su valoración:
Rose
Me encanta

Laura Durán
Hola Rose espero disfrutes de esta y más recetas y te animes a realizarla y compartir el resultado final. Un saludo grande.
Tamara maria monteza de castillo
Me encanto cuando lo probe y voy a ver si me sale la receta ya les dire el resultado
Su valoración:
Katherine
Me gustaría saber por cuanto tiempo dejo reposar el mousse en la heladera
Vanessa Romero
Hola Katherine, te recomiendo dejarlo de un día para otro para que cuaje bien, si tienes apuro espera al menos unas 3 horas.
Su valoración:
johanna Lojano
Excelente la explicación, preciso y conciso la receta gracias
Laura Durán
Espero que la disfrutes!
Su valoración:
Mar y Bolivar
Deliciosoooo
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Decired
Excelente recetas y muy pratica
Su valoración:
joana
Me encanta todo eso de cocinar y conocer mas y mas recetas.las hago para ver como me quedan y ahí voy aprendiendo.me gusta muchísimome las pueden enviar a mi correo gracias e aprendido
Laura Durán
Hola Joana espero que sigas disfrutando de esta y más recetas de la página un saludo grande!
Su valoración:
Matilde Chacon
Muy bueno y facil
Su valoración:
claudia
Muy buenas recetas, me encantan
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