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Receta de Mousse de maracuyá tradicional

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 26 enero 2017
Receta de Mousse de maracuyá tradicional

El mousse de maracuyá tradicional se hace con gelatina neutra y un toque de leche condensada, lo que le da su sabor y su textura tan característco. Esta fruta tropical, que también se conoce como parchita o fruta de la pasión es un alimento energético de fácil digestión, por lo que se recomienda para deportistas, además, contiene un alto contenido en vitaminas y minerales esenciales.

Si te gustan los postres con toques ácidos, como el pay de limón, no puedes dejar de probar la mousse de maracuyá. Anímate entonces a prepararla con ayuda de RecetasGratis y esta estupenda receta paso a paso.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin sal, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes para preparar nuestro rico postre de fruta de la pasión.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 1
2

Triturar la pulpa del maracuyá con una licuadora o cualquier robot de cocina. Pasar por un colador para quitar las semillas negras y reservar.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 2
3

Mezclar la pulpa con leche condensada y revolver hasta que integren los ingredientes.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 3
4

Llevar la crema de leche o nata a un bol. Batir con un batidor de mano hasta que este a punto medio.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 4
5

Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia. Reservar.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 5
6

Adicionar la preparación de maracuyá con la crema de leche. Agregar la gelatina sin sabor y revolver todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 6
7

Llevar la mezcla a moldes individuales.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 7
8

Dejar reposar en la heladera para que la mousse cuaje. Tapa cada uno de los moldes con vinipel o papel film transparente.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 8
9

Servir la mousse de marcuyá tradicional y decorar con un poco de pulpa de maracuyá encima de cada uno de los postres. ¡Disfrutar!

Y si te gustan este tipo de postres con fruta, no dejes de probar las recetas de mousse de lulo y mousse de fresa sin nata.

Receta de Mousse de maracuyá tradicional - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Mousse de maracuyá tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mousse.

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45 comentarios
Su valoración:
Violeta zmirack
Gracias por la receta fácil y rica
Su valoración:
Alicia
Delicioso, nutritivo y fácil de preparar
Su valoración:
Alicia
Q rico cada día aprender algo diferente fácil y delicioso
Su valoración:
Claudia Gomez
Excelente y deliciosa receta. Ademas no usa huevo. Mil gracias. Felicitaciones.
Su valoración:
Uzias Carpio
¿Podría poner la cantidad exacta, en ml o gr, de maracuyá y leche condensada?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, la lata de leche condensada utilizada es la de 390 g. Un saludo
Carla
Hola
Me gustaría saber cómo miden los 14 gramos de gelatina, cuántas cucharaditas serán?
Y qué tal la leche evaporada por eso que llaman nata?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carla, hemos encontrado estas equivalencias : 1 cucharada = 7,2 gramos - 1 cucharadita = 3,5 gramos de gelatina sin sabor, así que solamente tienes que hacer una regla de 3 y obtendrás las cantidades necesarias para los 14 gramos. La leche evaporada o puede sustituir a la nata, sino que tienes que utilizar crema de leche, nata líquida, nata para postres o crema para postres, que es lo mismo pero según el país donde residas se le llama de una manera u otra. ¡Saludos!
Su valoración:
linda
El mousse no me cuajóooo! Auxilioooo!!
Su valoración:
mirella moran
Muu interesante lo voy hacer
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mirella! Te animamos a que nos envíes una fotografía con el resultado final cuando hagas la mousse de maracuyá :)
Su valoración:
claudia tocora sanchez
Muy rico y práctico de hacer
Laura Durán
Hola Claudia te invito a que compartas las fotos del resultado final de tus recetas con nosotros un saludo =)
Su valoración:
César López
Muy buena receta y muy cencilla
Laura Durán
Hola Cesar!!! muchas gracias te invitamos a realizar esta y más recetas!!! un saludo grande =)

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