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Receta de Ocopa arequipeña

Actualizado: 13 octubre 2016
Receta de Ocopa arequipeña
2 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Picante, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir los ajíes sin pepas; licuar los ajíes, cebolla y los ajos con aceite el cual debe cubrir las cuchillas; licuar tambien y unir el resto de los ingredientes, formando una crema muy suave, sazonar.

2

Servir la salsa sobre las papas sancochadas, decorar con los huevos duros y aceitunas .

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38 comentarios
Su valoración:
ydaaurora646
Me encanta sus recetas son clara y consists
Su valoración:
ydaaurora646
Delicioso
Su valoración:
Zenobia Nana Angulo Calisaya
me encanto
Su valoración:
iris miranda
bueno ,yo como arequipeña ,tengo una observacion nada mas,en lugar de galletas saladas,se echan galletas de animalitos que son dulces ,y tambien veo que no ponen mani eso seria en lugar de nueces peladas , y x ultimo en lugar de aji mirasol ,se echa aji panca seco amarillo,eso es todo (critica constructiva) hagan la prueba y veran que riccccooooa comerrrrrrrrrrrrrrrrrrr. y x ultimo no se echa ni queso ni leche.
Su valoración:
Rocio
Interesante,gracias por compartirlo..
Su valoración:
Edwin Cutire Cornejo
La receta original de la ocopa arequipeña NO LLEVA NI LECHE NI QUESO.
Rosa Ester Riveros Gonzàlez
Explique por favor que es soazar el ajo y la cebolla y que es el huacatay.
Nery Palacio M.
La había comido y la encontré muy suave y exquisita ahora la prepararé, gracias.
aydee
esta bonita la receta
estefany
me pareció que esta bien pero falta mas dibujo y vídeos para poder ver y entender mejor

Receta de Ocopa arequipeña
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