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Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas

Por Silvia Torres. Actualizado: 27 octubre 2016
Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas

Una excelente forma de cocinar cordero al horno es hacerlo con cebollas, patatas y tomate y en este caso, mejor usar una pieza entera como la paletilla para aprovechar todo el sabor de esta magnifica carne.

En RecetasGratis.net te enseñamos recetas para toda la familia y para compartir en la mesa, así que si te gusta comer cordero, continua revisando estas instrucciones paso a paso para que disfrutes con una deliciosa paletilla de cordero al horno con patatas.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Preparamos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 150ºC.

El cordero es una carne estupenda que no debemos dejar de incluir en nuestro menú, ya que aporta una gran cantidad de proteínas de buena calidad, distintas a la de otras carnes rojas.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 1
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Cortamos las patatas a rodajas y las ponemos en una bandeja de horno. Dejas rodajas de un grosor más bien fino para que se cocinen bien.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 2
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Después añadimos la cebolla cortada es cascos, tal como se observa en la fotografía.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 3
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A continuación, solo queda poner el tomate a rodajas y encima la paletilla. Salpimentamos todo y añadimos aceite de oliva al gusto. Cocinamos entonces en el horno durante 15 minutos.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 4
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La sacamos del horno y le damos la vuelta, volvemos a sazonar con sal y pimienta y añadimos el vino. Volvemos a meter en le horno para que se termine de cocinar el cordero.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 5
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Cuando comprobemos que la paletilla está dorada por los dos lados, hacemos un pequeño corte y revisamos que efectivamente la carne esté hecha por dentro.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 6
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Sacamos la paletilla de cordero al horno con patatas y servimos. Este estupendo plato de cordero lo puedes preparar para una ocasión especial como la cena de Navidad por ejemplo, en ese caso te recomendamos acompañarlo con una ensalada de piña y marisco.

Receta de Paletilla de cordero al horno con patatas - Paso 7

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5 comentarios
vero1704
Me encantó y fácil de hacer
Su valoración:
Mari Carmen
Muy rico y bien explicado
Su valoración:
Alberto el Crack
No encuentro,que pasa con el acite
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, puedes añadir aceite al gusto en el paso 4 después de colocar la paletilla. Un saludo
Isa
Muy buena, y no tan difícil de hacerla, gracias!!!
EL CHISPAS
Me ha gustado mucho pero yo le he puesto unas hojas de laurel

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