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Receta de Pastel de carne en puré de papas, batatas y calabaza

Receta de Pastel de carne en puré de papas, batatas y calabaza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla con agua salada cocinar las papas y las batatas.

2

Aparte cocinar en agua hirviendo con sal o al vapor la calabaza.

3

Colar las verduras y hacer un puré con las papas y las batatas primero pisar bien con pisa-papas luego agregar los 25g de manteca, sal y pimienta y reservar.

4

Una vez cocida la calabaza hacer un puré y evaporarla al fuego para sacarle todo el líquido condimentar con sal pimienta y nuez moscada y dejar enfriar.

5

En un recipiente fondear en manteca la cebolla y la panceta, agregar el pimiento concaset.

6

Luego agregar la carne picada revolviendo constantemente con tenedor y cuchara de madera para que no se apelotone.

7

Salpimentar y cocinar hasta que la carne largue sus jugos, condimentar con el ají molido, el pimentón y apagar el fuego.

8

Agregar al puré de calabaza ya frío los huevos batidos y una cucharada de queso crema.

9

Luego en cazuelas individuales, enmantecadas y espolvoreadas con pan rallado colocar una capa de puré de papas y batatas, una de carne picada y cubrir con el puré de calabaza.

10

Llevar al horno caliente 15 minutos. Desmoldar y servir acompañado con espinacas saltadas.

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1 comentario
Su valoración:
Sofia
Exquisito y super nutritivo para los más pequeños de la casa.

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