Compartir

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo

Por Laura Durán, Chef profesional. 29 febrero 2016
Receta de Patatas a lo pobre con chorizo

¿Quieres aprender una versión distinta de las tradicionales patatas a lo pobre? En esta receta de RecetasGratis.net te enseñaremos a preparar una versión de esta popular receta española añadiendo un embutido muy apetecido en todo el mundo, chorizo. Quédate con nosotros para aprender a preparar estas exquisitas patatas a lo pobre con chorizo.

4 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas españolas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Patatas a lo pobre
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar la receta de patatas a lo pobre es alistar los ingredientes.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 1
2

Pela y corta las patatas en rodajas de 3 mm y resérvalas en un tazón con agua para que no pierdan almidón.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 2
3

Lleva una olla honda a fuego medio con el aceite de oliva, y añade la cebolla blanca en plumas cuando esté caliente. Póchala durante cinco minutos aproximadamente añadiendo un poco de sal.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 3
4

Agrega los pimientos rojo y verde cortados en julianas, añade pimienta negra y mezcla muy bien con la cebolla. Saltea durante unos cinco minutos más.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 4
5

Prepara en el fondo de la olla una cama con las verduras que se están salteando, adiciona las patatas encima de los vegetales y agrega pimienta negra al gusto. En un tazón aparte mezcla el vinagre con la pasta de ajo. Baja el fuego al mínimo, añade el vinagre con el ajo y una taza de agua. Tapa la cazuela y deja cocinar durante 15-20 minutos aproximadamente.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 5
6

Lleva una sartén a fuego medio y sofríe el chorizo cortado en cuadros pequeños o rodajas, como desees. Dora muy bien y reserva.

Truco: Puedes usar el tipo de chorizo que más te guste.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 6
7

Pasado el tiempo de cocción de las patatas debes verificar si están bien cocinadas probando una. Al momento de probar la receta verás que la cocción de las verduras da un sabor exquisito a las patatas. Añade el chorizo y sirve de inmediato.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 7
8

Sirve las patatas a lo pobre con chorizo espolvoreando un poco de perejil fresco por encima para decorar el plato. Disfruta de esta receta española compartiéndola con tu familia o amigos. Y para acompañar, unas croquetas de cocido o calamares al ajillo.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Patatas a lo pobre con chorizo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Sube la foto de tu Receta de Patatas a lo pobre con chorizo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Patatas a lo pobre con chorizo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Leonardo Ghiringhelli
Me encanta muchas gracias por compartir.
Su valoración:
Solecito Gomez
Poco original el nombre de tu receta porque patatas a lo pobre que piensas que la gente pobre come eso de mi parte seme ase muy ofensivo buen dia corazon
Laura Durán
Hola! no es que piense que la gente pobre come patatas jaja nada que ver, es una receta de origen Español y de ahí deriva su nombre a mi se me HACE muy original sin intención de ofender a nadie, puedes investigar un poco más en internet sobre el origen de esta receta, un saludo.

Receta de Patatas a lo pobre con chorizo
1 de 9
Receta de Patatas a lo pobre con chorizo

Volver arriba