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Receta de Patatas soufle

30 noviembre 2014
Receta de Patatas soufle
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar las patatas en crudo, cortarlas en lamas de unos 3-4 mm. de grosor y freírlas en dos tiempos.

2

El primero con el aceite a baja temperatura hasta que estén blandas por dentro.

3

Sacarlas y calentar el aceite hasta que empiece a humear.

4

En este momento se van introduciendo las patatas en pequeñas cantidades para que se doren por fuera y se hinchen por dentro.

5

Sacarlas y escurrirlas.

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