Receta de Pepinos en salmuera
Ingredientes para hacer Pepinos en salmuera:
Cómo hacer Pepinos en salmuera:
Se limpia los pepinos con un trapo húmedo, sin lavarlos.
Se prepara la salmuera con el agua y la sal.
Se colocan los pepinos en un recipiente de vidrio (esterilizado) y se cubren con la salmuera FRIA.
Se aprietan con una tabla o un plato con un peso encima.
Se le agrega al día siguiente 1/2 kg. mas de sal, encima de la tabla, para que se vaya disolviendo lentamente.
Se deja reposar por 1 semana.
Luego se le agrega 1/2 taza mas de sal y dejar durante 5 o mas semanas, espumando constantemente.
Los pepinos están listos cuando los pepinos tiene un color verde oliva uniforme, sin manchas blancas.
Demora de 6 a 8 semanas.
IMPORTANTE no olvidar de esterilizar el frasco.
Si te ha gustado la receta de Pepinos en salmuera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mariscos.
