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Receta de Pisto con patatas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 9 febrero 2016
Receta de Pisto con patatas

El pisto es un plato tradicional de la cocina española, consiste en un guiso de distintas verduras que pueden variar según la región o los gustos de cada cocinero. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un original pisto con patatas, esta mezcla de verduras es la guarnición perfecta para cualquier tipo de platos, con mucho sabor y tradición.

2 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta con verduras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pisto con patatas - Paso 1
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En una olla con aceite añadir la berenjena cortada en cubos pequeños y cocinar a fuego fuerte hasta que este dorada y ablande un poco.

Receta de Pisto con patatas - Paso 2
3

Retirar la berenjena y hacer el mismo procedimiento con el calabacín amarillo.

Receta de Pisto con patatas - Paso 3
4

Retirar el calabacín, añadir la cebolla y el pimiento cocinar a fuego medio hasta que este dorada y transparente la cebolla, en ese momento añadir de nuevo la berenjena y el calabacín, salpimentar.

Receta de Pisto con patatas - Paso 4
5

Es momento de añadir a la olla el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, cocinar a fuego bajo y tapado hasta que suelte sus jugos, si es necesario añadir una pizca de azúcar para rectificar la acidez del tomate.

Receta de Pisto con patatas - Paso 5
6

Finalmente añadir las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, tapar y cocinar a fuego muy lento hasta que estén blandas, rectificar sabor con sal, pimienta y media cucharadita de paprika.

Receta de Pisto con patatas - Paso 6
7

Servir nuestro pisto con patatas y disfrutar, ideal para acompañar unos muslos de pollo al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pisto con patatas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Pisto con patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Patata. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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2 comentarios
ridaura
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marisela1800
Gracias x compartir sus recetas están fáciles de preparar y muy ricas

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