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Receta de Pudin casero al horno

Clara Inés Rodríguez
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. 28 diciembre 2016
Receta de Pudin casero al horno

El pudin casero es uno de esos postres fáciles que te permiten aprovechar lo que se va quedando viejo en la despensa. Nada de desperdiciar pan ni mucho menos bollería, porque con esta receta paso a paso te enseñaremos a preparar un pudin casero al horno pero usando croissants y panes dulces para darle un toque de sabor diferente.

El sabor dulce y suave de esta rica torta de pan conquistará a todos en casa y lo mejor de todo, es que si cuidas la presentación y sigues nuestras indicaciones y propuestas para decorar, obtendrás un elegante postre para disfrutar con la familia en una ocasión especial.

Vamos entonces con los ingredientes y las indicaciones para disfrutar ya mismo de un estupendo pudin casero.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María

Ingredientes para hacer Pudin casero al horno:

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Cómo hacer Pudin casero al horno:

1

Para hacer nuestro budín casero fácil lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes.

Como se trata de una torta de pan, lo mejor será utilizar pan viejo o del día anterior, aunque si quieres darle un toque de sabor diferente te recomiendo usar bollería en vez de pan, es decir, cualquier tipo de pan dulce, pan de leche o croissants viejos.

2

Coloca todos los huevos en un bol y empieza a batirlos junto con el azúcar hasta conseguir que se integren y las yemas se disuelvan por completo.

3

Añadimos la leche a este mezcla, batimos suavemente y enseguida incorporamos toda la bollería o el pan en el bol. La idea es que el pan quede bien empapado con la mezcla, para ello recuerda picar todo en trozos pequeños.

4

Para hacer este budín casero al horno puedes usar un molde rectangular o uno redondo, lo importante es que sea apto para cocción en el horno. Entonces, prepara el caramelo calentando el azúcar y vierte esto en el molde, haciendo que cubra toda la base.

Si tienes dudas en cuanto a este paso, te recomiendo mirar la receta de caramelo líquido paso a paso o comprar caramelo ya listo.

5

Vacía la mezcla de huevos¡, leche y pan en el molde y cocina el budín casero a baño María en el horno hasta que cuaje, durante unos 45-50 minutos a temperatura baja, es decir unos 180ºC, dependiendo del horno.

Si ves que la parte superior del budín de pan empieza a dorarse, pero el postre no termina de cuajar, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar que se queme.

6

Retira del horno y espera a que el molde tome temperatura ambiente antes de desmoldar, luego reserva en la nevera y disfruta de este rico postre frío.

Recuerda que puedes decorar tu pudin casero al horno con un poco de fruta fresca, nata montada, leche condensada o incluso un poco de salsa inglesa para postres. ¡A disfrutar!

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2 comentarios
Su valoración:
Stefano Yamil Bruno Castro
me encanta esta receta
vladimir solano
buenas tengo una pregunta estoy tratando de hacer una torta de queso con los siguientes ingrediente
300 gr de harina de repostreria
500 gr de queso doble crema
400 cc de leche entera
5 huevos medianos
300 gr de azucar
10 gr polvo de hornear
5 gr de sal
1 tapita de esencia de mantequilla
1 tapita de esencia de queso
preraracion
mezclo la harina con la sal y el polvo
despues en otro recipiente los demas ingredientes
despues agrego la aharina
bato con una batidora 5 minutos
dejo reposar media hora la torta la meto al horno
a 150 grados por una hora
PERO LA TORTA NO CRECE,,,Y CUANDO CRECE LA SACO DEL HORNO Y SE CAE EN EL CENTRO,,,,E TOMARDO OTRAS VARIANTES
mas leche ,,menos leche
mas polvo
levadura
menos tiempo en el horno
menos temperatura
en fin
nada me da resultado
que puedo hacer.....

att
vladimir solano
gracias de ante mano por la respuesta

Receta de Pudin casero al horno