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Receta de Queso helado arequipeño

Receta de Queso helado arequipeño

El Queso Helado Arequipeño es un postre de la región de Arequipa, Perú y uno de los postres más reconocidos en ésta región. A continuación te vamos a explicar como se hace la receta tradicional del queso helado arequipeño.

4 comensales 2h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.

2

Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..

3

Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.

4

Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre el queso helado arequipeño.

Si te ha gustado la receta de Queso helado arequipeño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Helado. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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7 comentarios
Su valoración:
Magsus
La leche condensada de cuantos gramos es. Alguien me pudiera decir. Voy a prepararlo y no se cual es .
agradecere que me respondan
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Magsus, normalmente los tarros de leche condensada son de 397 gramos. ¡Un saludo!
ridaura
lo quiero probar
Jorge Isaac Suarez Alfaro
Hola Acela, lo que dices es cierto pero no se sirve el queso helado directo del congelador , se tiene a temperatura ambiente mientras no se derrita.Hay que recordar que el método tradicional no utiliza el congelador simplemente porque éste no existia antes.
TERRY GOMEZ
Muy buena y práctica, la voy a preparar y a disfrutar gracias
acela cabrera
Buena me parece muy facil pero al ponerla al congelador no queda con consistencia de adoquin? Consistencia que no es la del queso helado
rosario orbegozo lopez
Hola, encantada de saber lo que haces lo practicaré, y probaré esta delicia, éxitos adiós.
Diana
muy deliciosa y fácil de preparar.

Receta de Queso helado arequipeño
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