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Receta de Quiche de espinaca y dos quesos

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 6 febrero 2017
Receta de Quiche de espinaca y dos quesos

La quiche es un pastel salado hecho a base de masa quebrada y con rellenos de todo tipo. En RecetasGratis.net encontrarás una gran lista de recetas de quiche y en este caso te presentamos la quiche de espinacas y dos quesos, una deliciosa combinación que disfrutarán hasta los más pequeños de queso.

2 comensales 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
  • Masa para quiche
  • Relleno de espinacas
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para prepara la masa y el relleno de la quiche de espinacas con queso.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 1
2

Para hacer la masa quebrada, mezclar la harina con la mantequilla fría cortada en cubos y una pizca de sal. Frotar con los dedos hasta obtener migas.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 2
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Agregar la yema de huevo e integrar hasta formar una masa homogénea. Envolver en papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 3
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Estirar la masa de 3 mm de grosor, llevar al molde previamente engrasado con mantequilla, y cubrir toda la superficie. Retirar los bordes y pinchar el fondo con un tenedor.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 4
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Recubrir con papel parafinado y añadir algo que haga peso. Llevar al horno a 180ºC. durante 25 minutos. Transcurrido ese tiempo retirar el contrapeso y hornear 5 minutos más.

Truco: Para el peso puedes utilizar granos, yo en este caso he utilizado garbanzos.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 5
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Para hacer el relleno, cocinar la cebolla y el ajo finamente picados en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite y sal. Saltear todo junto hasta que la cebolla esté transparente.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 6
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Retirar la cebolla y en la misma sartén cocinar la espinaca durante 1 minuto, salpimentar.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 7
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Mezclar la cebolla con la espinaca y verter la mezcla en la base de la tarta.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 8
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Aparte, batir la crema de leche con el huevo y salpimentar. Añadir la mezcla a la tarta con cuidado y cubrir con los quesos rallados.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 9
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Hornear por 30 minutos a 180ºC. hasta dorar. Luego, dejar enfriar la quiche de espinacas con dos quesos y entonces desmoldar y partir. Y si te gustan este tipo de pasteles salados puedes probar la clásica quiche Lorraine o la quiche de brócoli y queso.

Receta de Quiche de espinaca y dos quesos - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Quiche de espinaca y dos quesos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Quiche.

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6 comentarios
Su valoración:
María del Carmen Treviño Barón
Me quedó perfecto y delicioso
Su valoración:
Lucia
Me encanto!! Muy fácil de seguir las instrucciones.
Solo me gustaría una alternativa en caso de no tener papel parafinado.
Saludos
Su valoración:
lorena
Hola! Buenidima la receta, nunca hice quiche pues pensaba en la dificultad de la masa, pero lo has explicado de manera qur parece facil. Mi pregunta es la masa va al horno primero 30' y despues agregas el relleno y va nuevamente un tiempo similar... no queda seca la masa? Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Lorena! Nosotros hemos preparado la receta siguiendo las indicaciones y lo cierto es que la masa queda perfecta. No obstante, debes tener presente que en función del tipo de horno que tengas puede que necesites menos tiempo para cocinar la quiche. Deberás estar pendiente y vigilar la cocción. En esta otra receta, por ejemplo, se emplea una temperatura un poco más elevada y el tiempo del primer horneado es de 15 minutos: http://www.recetasgratis.net/receta-de-masa-para-quiche-55208.html. Como comentamos, el tipo de horno juega un papel crucial a la hora de determinar el tiempo final. Prepárala y cuéntanos qué tal. ¡Un saludo!
Su valoración:
osiyomr
Excelente guia! Me encantan las espinacas, hoy mismo prepararé este quiche, gracias por compartir suculenta y nutritiva receta.
Su valoración:
NINA
muy sencilla y rápida ,ya pondré manos a la obra con mis espinacas recién lavaditas q me esperan en mi mesada..
yerelineescobar
Excelente receta y te cuento que me queda espectacular gracias..

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