Quinoa

Receta de Quinoa con setas

Alix Hernández
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 25 mayo 2016
Receta de Quinoa con setas

La quinoa es un alimento rico en proteínas y fibras, característica que ha hecho que las recetas con quinoa hayan tomado mucha fama en las dietas veganas y vegetarianas en los últimos años.

Técnicamente, la quinoa es la semilla de una hierba, aunque la mayoría de las personas lo conocemos como un cereal, debido a su composición y forma de consumirlo. En esta receta aprenderemos a realizar quinoa con setas, un plato delicioso y nutritivo, con una textura cremosa similar a la de un risotto.

Continua aquí en RecetasGratis.net y aprende paso a paso cómo preparar quinoa con setas, una receta ideal para consumir para una cena elegante.

2 comensales 45m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Hervido

Ingredientes para hacer Quinoa con setas:

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Cómo hacer Quinoa con setas:

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Para preparar de forma fácil y rápida esta receta con quinoa, te recomiendo que empieces por alistar todos los ingredientes en la mesa de trabajo.

Receta de Quinoa con setas - Paso 1
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Para empezar a cocinar, en una olla con una taza y media de agua, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos.

Receta de Quinoa con setas - Paso 2
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Aparte, en una sartén con aceite, saltear la cebolla puerro hasta que esté dorada. Seguidamente agregar los champiñones y cocinar a fuego medio.

Receta de Quinoa con setas - Paso 3
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Es momento de agregar el ajo finamente picado y sofreír a fuego bajo durante unos minutos, salpimentar.

Receta de Quinoa con setas - Paso 4
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Agregar la crema de leche,mezclar muy bien y añadir la quinoa. Cocina el conjunto durante unos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Quinoa con setas - Paso 5
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Finalmente, servir la quinoa con setas y disfrutar. Esta receta se puede consumir como guarnición acompañando una pechuga de pollo con miel y soja o un lomo de cerdo acaramelado.

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Receta de Quinoa con setas - Paso 6

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4 comentarios
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MouseRider
Estaba buenisima!
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Nelly Espinal
Se ve deliciosa! Hoy la preparo
Yvette Solis
Riquisimo facil de hacer recomiendo esta receta
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Enhorabuena Yvette! Tiene una pinta deliciosa. Un saludo.
Su valoración:
AM GC
Deliciosa
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Lo cierto es que sí AM GC! ¿Hiciste alguna foto del resultado? ¡Nos encantaría ver lo bien que te quedó el plato!
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