Receta de Raviolis vegetarianos
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![Receta de Raviolis vegetarianos](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_600.jpg)
Tanto si sois vegetarianos como si no lo sois, hemos preparado unos raviolis con salsa pesto vegetariana que os van a encantar. Estos raviolis vegetarianos están rellenos con mozzarella y tomate, salteados con verduras y aderezados con una salsa muy original.
Son muchas las ocasiones en las que no sabemos cómo preparar la pasta y siempre ponemos los mismos ingredientes, pues bien, ya es hora de cambiar y probar cosas nuevas. Permaneced en RecetasGratis.net y aprended los consejos para preparar estos raviolis con salsa. ¡Esperamos que os gusten!
Ingredientes para hacer Raviolis vegetarianos:
- Salsa de brócoli vegana
Cómo hacer Raviolis vegetarianos:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar los raviolis vegetarianos. En este caso hemos escogido raviolis rellenos de mozzarella y tomate porque combina muy bien con el resto de ingredientes.
Y si te ves con ganas y quieres hacer unos raviolis caseros aquí tienes unas recetas que te pueden ayudar a preparar la masa y distintos rellenos:
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_0_600.jpg)
Trocemos las verduras en trocitos pequeños tal y como vemos en la foto. Es necesario pelar la zanahoria previamente. Para este plato también se pueden utilizar otras verduras como el pimiento rojo o amarillo.
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_1_600.jpg)
En una sartén sofreímos las verduras con un poco de aceite y añadimos una pizca de sal. Recordad que añadiremos primero la cebolleta, después el pimiento y por último la zanahoria, dejando un par de minutos de cocción entre ellos.
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_2_600.jpg)
A continuación agregamos los champiñones limpios y fileteados. Es importante limpiar bien los champiñones ya que a veces pueden traer un poco de tierra. Además, recordad que los champiñones son ricos en minerales y vitamina B3.
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_3_600.jpg)
Por otro lado, preparamos la salsa de brócoli vegana, también conocida como pesto vegano. Para hacerla solo debes triturar todos los ingredientes juntos y si tienes alguna duda, podéis seguir el paso a paso de esta salsa en este enlace: salsa de brócoli vegana.
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_4_600.jpg)
Cocemos los raviolis en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida la añadimos al sofrito, rectificamos de sal, ponemos un poco de pimienta y mezclamos.
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_5_600.jpg)
Servimos los raviolis vegetarianos con un poco de salsa de brócoli vegana por encima. Esta receta la podéis acompañar con una ensalada crudivegana como primer plato y para terminar, podéis preparar un fabuloso postre de limón. ¡Buen provecho!
![Receta de Raviolis vegetarianos - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/4/raviolis_vegetarianos_58418_paso_6_600.jpg)
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