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Receta de Raviolis rellenos de ricotta

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 26 julio 2016
Receta de Raviolis rellenos de ricotta

En esta receta vamos a realizar unos raviolis rellenos de ricotta con la masa de pasta fresca sin gluten. Vamos a realizar el relleno con un poco de albahaca fresca y nuez moscada, la cual dará un toque especial a nuestros raviolis. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer pasta rellena de forma fácil.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de raviolis rellenos es prealistar los ingredientes.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 1
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Primero vamos a realizar el relleno de los raviolis. Para ello, llevamos el queso ricotta a un bol con las hojas de albahaca, licuamos o procesamos muy bien hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 2
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Una vez procesados añade un poco de sal, pimienta y pasta de ajo.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 3
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Por último, añade la nuez moscada y mezcla bien, reservar el relleno para más adelante.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 4
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Estira la masa de pasta con un rodillo o máquina para pasta. Para hacer tu propia masa sin gluten, no te pierdas esta sencilla receta.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 5
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Rellena los raviolis y cierra muy bien para que estos nos se abran durante la cocción.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 6
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Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Una vez esté el agua a punto de ebullición, añade la pasta fresca y deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 7
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Retira la pasta fresca y lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y agrega los raviolis cuando esté caliente.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 8
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Adiciona un poco de leche entera y crema de leche, si deseas puedes añadir vino blanco al gusto. Deja reducir esta salsa a fuego lento y apagamos cuando esté lista.

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 9
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Sirve los raviolis rellenos de ricotta con un poco de la salsa que realizamos en el ultimo paso, añade queso parmesano al gusto. Puedes acompañarlos con un delicioso salmón a la plancha o hummus de remolacha. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Raviolis rellenos de ricotta - Paso 10

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miriangela ledesma
de todas las recetas que google es las economica y facil en hacer .

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