Receta de Risotto a la parmesana
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![Receta de Risotto a la parmesana](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_600.jpg)
En esta receta vamos a realizar una preparación tradicional de Italia, un risotto a la parmesana. El arroz que más se emplea en Italia para realizar esta receta es el arborio o carnaroli, entre otros, por lo que te recomendamos adquirir este producto. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a cocinar de forma fácil risotto a la parmesana.
Ingredientes para hacer Risotto a la parmesana:
Cómo hacer Risotto a la parmesana:
El primer paso para realizar nuestra receta de risotto a la parmesana es prealistar los ingredientes.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_0_600.jpg)
Lleva una olla honda con un poco de aceite de oliva a fuego medio y, una vez caliente, adiciona la cebolla blanca cortada muy fina.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_1_600.jpg)
Agrega el arroz arborio y revuelve muy bien con la cebolla.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_3_600.jpg)
Lo ideal es que se deje sofreír el arroz durante unos 5 minutos aproximadamente.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_4_600.jpg)
Adiciona el caldo de pollo hasta cubrir por completo nuestra preparación y agrega 2 cucharadas de mantequilla. Tan pronto como el caldo hierva, no dejes de revolver para que el arroz no se pegue. Debemos tener en cuenta que el risotto debe mantenerse a fuego alto para que tome la consistencia ideal.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_5_600.jpg)
Es importante que el risotto se encuentre como se observa en la fotografía, debe tener una textura cremosa y a la vez líquida.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_6_600.jpg)
Baja el fuego, añade la crema de leche o nata para tener una preparación más cremosa y mezcla bien, hasta que se integren los ingredientes.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_7_600.jpg)
Por último, agrega el queso parmesano, puedes añadirlo rallado o en lonjas como hice yo. Apaga el fuego y estará listo para servir.
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_8_600.jpg)
Sirve nuestra receta de risotto a la parmesana añadiendo un poco de perejil fresco por encima y unas más lonjas de queso parmesano grandes. Si no consigues el queso parmesano en bloque es totalmente válido utilizar el que ya viene rallado. Puedes preparar unos langostinos a la plancha como entrante y panna cotta de postre. ¡Disfruta!
![Receta de Risotto a la parmesana - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/0/6/risotto_a_la_parmesana_26605_paso_9_600.jpg)
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