Receta de Risotto de setas y orégano
Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Risotto de setas y orégano:
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Cómo hacer Risotto de setas y orégano:
1
Prealistar los ingredientes.
2
Llevar una olla a fuego medio adicionar el arroz y la mantequilla, sofreír durante unos minutos.
3
Adicionar el caldo de pollo, sal, pimienta y orégano
4
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite y la cebolla blanca en plumas, sofreír.
5
Una vez la cebolla tome un tono transparente adicionar los champiñones, sal y pimienta.Sofreír durante unos cinco minutos hasta que doren los champiñones y adicionar el vino blanco, apagar el fuego y reservar.
6
Una vez el arroz este mezclar los champiñones con nuestro risotto.
7
Servir el risotto acompañado de queso parmesano rallado.Disfrutar.
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