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Receta de Salsa bechamel sin mantequilla

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 marzo 2017
Receta de Salsa bechamel sin mantequilla

La salsa bechamel es de origen francés, y por lo general la utilizamos en la cocina para combinar con pastas, carnes rojas y pescados. En esta ocasión aprenderemos a cocinar una salsa bechamel sin mantequilla, con una preparación muy similar a la tradicional, solo hay que tener cuidado para que no nos queden grumos en la salsa al momento de prepararla.

¡Anímate a realizar esta salsa blanca con un sabor diferente! Sigue leyendo aquí en RecetasGratis.net y dscubre cómo hacer salsa bechamel sin mantequilla paso a paso.

2 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar la bechamel sin mantequilla, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Salsa bechamel sin mantequilla - Paso 1
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En una sartén agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la harina de trigo, mezcla muy bien con las varillas manuales y cocina a fuego bajo unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda.

Truco: En el mundo de la gastronomía esta mezcla se llama roux.

Receta de Salsa bechamel sin mantequilla - Paso 2
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Es momento de agregar la leche hirviendo poco a poco. Es importante que esté caliente para no formar grumos, y mezclar todo el tiempo con el mismo batidor de varillas hasta disolver la harina.

Receta de Salsa bechamel sin mantequilla - Paso 3
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Finalmente, cuando tengamos una salsa bechamel suave, espesa y sin grumos, agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, deja cocinar durante un minuto mas.

Receta de Salsa bechamel sin mantequilla - Paso 4
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Sirve y disfruta de la salsa bechamel sin mantequilla. Esta deliciosa salsa blanca la podemos servir sobre un filete de pescado, perfecto para disfrutar a la hora del almuerzo, o usar para cocinar brócoli al horno. Cuéntanos, ¿para qué usarías tú esta salsa bechamel? ¡Déjanos tu comentario!

Receta de Salsa bechamel sin mantequilla - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Salsa bechamel sin mantequilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

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2 comentarios
Su valoración:
Sara
Era la primera vez que hacía bechamel y me ha salido!!!!! muchas gracias
ofitec1154
Excelente !!!
lisa
Este fin de semana la pruebo sin gluten genial

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