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Receta de Salsa blanca de puerros

Por Estela Moran. Actualizado: 26 mayo 2015
Receta de Salsa blanca de puerros
1 comensal 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 1
2

Cortar finamente el puerro y la cebolla, previamente lavados.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 2
3

En una sartén antiadherente, colocar la mantequilla con la cebolla y los puerros.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 3
4

Sofreír hasta blanquear la cebolla y estén tiernos los puerros.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 4
5

Bajar el fuego e incorporar la harina.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 5
6

Mezclar con cuchara de madera para que la harina absorba la materia grasa de la preparación. No quedará como una masa pero se notará más espeso.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 6
7

Poco a poco ir agregando la leche.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 7
8

Sin dejar de revolver, siempre a fuego bajo.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 8
9

Cuando la salsa tome la consistencia de una crema, retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, bastante nuez moscada y queso rallado. Mezclar.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 9
10

La salsa blanca de puerros es un acompañante ideal para pastas, como por ejemplo unos ñoquis de patata y también para aderezar carnes como un clásico asado al horno.

Receta de Salsa blanca de puerros - Paso 10

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8 comentarios
Su valoración:
Ana
La realice y quedo muy bien, es rápida y fácil de realizar, la acompañe con pasta. Gracias por compartir!!!
Vanessa Romero
Esta salsa es perfecta para la pasta, nos debes la foto ;)
Su valoración:
Vanesa garzon
Cuanto se puede sacar
Su valoración:
jose mario
Es una salsa riquísima y muy fácil
Su valoración:
Olga Vizgarra
Me pareció excelente.
Su valoración:
Felix Vega
Buena y sencilla de hacer lahe probado
Su valoración:
ratalali2000
Exquisitas todas las salsas, me encantan
cucarachared
Excelente, el puerro es una de mis verduras favoritas por su sabor picante
juan
Buena por la variedad en uno puede variar una receta y ésta da pie a eso gracias

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