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Receta de Salsa de tomate para lasaña

Por Vanessa Romero. Actualizado: 26 agosto 2015
Receta de Salsa de tomate para lasaña

Nada mejor que una salsa de tomate para lasaña casera y con todo ese sabor que sólo tiene las comidas que hacemos paso a paso. Con esta receta fácil aprenderás a preparar una salsa de tomate especial para lasañas que además te servirá para muchas otras preparaciones como por ejemplo pollo a la parmesana o unos canelones de pollo,

1 comensal 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para hacer esta salsa roja lo primero que debemos hacer es picar el tomate en cuadritos, este corte también es conocido como brunoise.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 1
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De la misma forma, corta también el pimentón y los ajos puedes filetearlos.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 2
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A continuación, corta la cebolla también finamente. Recuerda que para evitar que al cebolla te haga llorar, debes utilizar un cuchillo bien afilado y separar un poco la tabla de cortar del cuerpo.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 3
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Calienta un chorrito de aceite en una sartén amplia y haz un sofrito con todos los ingredientes. Reserva aparte un puñado de pimentón.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 4
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Cuando la cebolla empiece a cambiar de color añade el orégano, el comino y la sal. Revuelve todo bien y continua con el sofrito unos minutos más.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 5
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Si estas pensando hacer una lasaña, te recomiendo que reserves un poco de este sofrito para hacer la carne. Para continuar con la salsa de tomate, el siguiente paso será licuar el sofrito con el resto del pimentón y el tomate frito.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 6
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Lleva la salsa, que debe tener un aspecto homogéneo, a una olla y cocina a fuego medio removiendo con una cuchara de madera.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 7
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Comprueba el sabor y corrige la sazón si es necesario. Si sientes la salsa un poco ácida puedes añadir azúcar. Deja que reduzca un poco y ya estará lista la salsa de tomate para lasaña. Utilízala para la elaboración de una buena lasaña de carne o cualquier otro plato de pasta al horno.

Receta de Salsa de tomate para lasaña - Paso 8

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2 comentarios
maria
muy buena rica y no toma mucho tiempo gracias
ARACELI LOPEZ RAMIREZ
buena receta y practica para poderla realizar

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