Receta de Salsa de tomate al Jerez
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![Receta de Salsa de tomate al Jerez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_600.jpg)
En esta receta aprenderás a realizar una salsa roja con tomates asados al horno y un toque de vino de Jerez. Esta receta se caracteriza por tener una textura muy suave y cremosa, es una salsa natural que acompaña muy bien las pastas o unas brochetas de mariscos. ¿Quieres conocer el paso a paso? Pues sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta increíble salsa de tomate al Jerez.
Ingredientes para hacer Salsa de tomate al Jerez:
Cómo hacer Salsa de tomate al Jerez:
Antes de realizar esta receta de salsa roja, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_0_600.jpg)
En una refractaria dispón los tomates cortados por la mitad (sin el pedúnculo), agrega un chorro de aceite de oliva y un poco sal, lleva al horno a 200ºC durante 40 minutos, o hasta que los tomates estén dorados.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_1_600.jpg)
Transcurrido este tiempo, licua los tomates asados hasta obtener una consistencia homogénea. Resérvalos.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_2_600.jpg)
En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo finamente picado. Cuando esté blando, agrega el vino de Jerez, revuelve durante unos minutos.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_3_600.jpg)
Agrega el jugo del tomate, la hojas de laurel y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, hasta obtener una salsa suave y espesa. Rectifica sabor con sal y pimienta.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_4_600.jpg)
Finalmente, sirve la salsa de tomate al Jerez, es ideal para servir con espaguetis, o la pasta que más te guste. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Salsa de tomate al Jerez - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/6/8/salsa_de_tomate_al_jerez_56868_paso_5_600.jpg)
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